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苋菜氮磷钾肥最佳用量试验 　　摘要：通过建立苋菜“3414”试验，探讨苋菜生产的氮磷钾最佳施用量。试验结果表明：随着氮肥的增加，苋菜成品率呈下降趋势；缺肥对产量影响十分明显，尤其是钾肥，处理N2P2K0产量仅为N2P2K2的29%。通过分析，建立多元二次方程，确定肥力水平较低田块施肥纯氮188 kg/hm2、五氧化二磷53 kg/hm2、氧化钾50 kg/hm2（N：P2O5：K2O=1：0.28：0.27），可获得较高产量和经济效益，产投比可达22：1。 　　关键词：苋菜；“3414”试验；施肥量 　　苋菜（Amaranthus tricolor L.）为苋科一年生草本植物，又称青香苋、赤苋、米苋、人青菜等。苋菜原产于我国，目前在长江流域以南地区栽培较多，是一种重要的淡季蔬菜[1]。苋菜营养丰富，在氨基酸、脂肪酸及微量元素等的组成和含量方面是一种难得的优质食物及功能食品资源[2]。苋菜抗病能力强，是一种天然的无公害绿色食品[3]，此外，还具有较高的药用价值[4]，苋菜有解毒、凉血的功效，可治疗溃疡、红白痢等病症，常食有利于强身健体，提高机体免疫力，有“长寿菜”之称[5]。由于苋菜耐热性强，适应性广，所以可分期播种，分批上市，能从4月供应至11月，采用大棚种植的可以实现周年供应。为获得苋菜持续性高产，笔者安排建立了苋菜“3414”试验，以探索氮磷钾肥的最佳用量，为苋菜科学合理施肥提供参考。 　　1 材料和方法 　　1.1 试验地点 　　试验地点设在南通市富民港良种场（E120.95518°；N31.87363°）。试验地为大棚蔬菜地，抛荒1年，土壤养分条件：有机质13.63 g/kg，全氮9.2 g/kg，有效磷20.22 mg/kg，速效钾56 mg/kg，pH 8.34，土壤肥力偏低。 　　1.2 试验材料 　　供试苋菜品种：花红苋菜（安徽仁信种子有限公司），该品种植株半直立，株高23 cm，叶宽9 cm左右，叶片叶缘为绿色，内部为鲜红色，叶肉厚，叶面微皱，叶柄绿色，根茎红色，收获叶片9片左右，单株质量15 g左右。中熟，耐热性、耐旱性较强，适应性广，质嫩，品质好，成熟期40～45 d。 　　供试氮肥为尿素，含氮46%；磷肥为过磷酸钙，含P2O5 12%；钾肥为硫酸钾，含K2O 56%磷钾肥全部基施；氮肥分4次施用（3次追肥），实际追施2次，设计N2P2K2水平每公顷配比210-45-50.4，实际为168-45-50.4，氮肥（折纯）运筹：基肥84 kg/hm2，追肥42 kg/hm2+42 kg/hm2，不施有机肥。 　　1.3 试验方法 　　建立“3414”试验，3次重复，南北向做畦，42个小区随机区组排列，小区面积6 m2（1 m×6 m），试验设计及肥料用量见表1。各小区除施肥处理不同外，其他农事操作一致。 　　2014年5月19日，整地（土壤墒情良好），播种（每小区播种量20 g，基肥+种子+1 kg碎土混匀后撒播），整平，压实。当天下午下小雨，未浇水，之后根据墒情及时浇水。5月29日，第1次追肥；6月9日，第2次追肥；6月20日，本应进行第3次追肥，由于生长旺盛，达到采收要求（株高23 cm、叶片数9片），便进行采收测产，整个生长期30 d，期间未喷洒农药。 　　表1 各处理氮、磷、钾用肥量 　　1.4 数据处理方法 　　每小区取1 m2测产，最后将相同处理小区的测产数据合并处理[6]；拔取可售部分（高度9 cm）去土，测生物产量，以根部红色为界，去除根后测经济产量；分别计录植株高度9 cm和9 cm的株数，计算成品率，成品率（%）=可售部分株数÷小区总株数×100；经济效益=苋菜销售产值-肥料成本-种子成本，其他成本不计。数据处理应用测土配方施肥“3414”试验分析器SG-2.3软件和Excel软件。 　　2 结果与分析 　　2.1 不同施肥量对苋菜成品率的影响 　　考虑种子发芽率为85%及气温较高等原因，播种量偏高。从苋菜成品率分析（表2）：随着氮肥施用量增加，成品率下降，N0P2K2处理成品率最高，为84.2%，N3P2K2处理最低，为60%，分析其主要原因可能是氮肥促进部分苋菜旺盛生长，出苗较晚的苋菜光照少，生长受抑制，收获时达不到成品要求。 　　2.2 不同施肥量对苋菜产量及经济效益的影响 　　从表2可以看出，N2P2K2处理的产量最高，为31200 kg/hm2，经济效益最好，为119868元/hm2。由于钾肥成本较高，因此N2P2K3处理肥料成本较高，为1822.4元/hm2； N3P2K2处理氮肥用量为252 kg/hm2，肥料成本最高，为2137.5/hm2。单位（元）肥料投入产出最高的是N0P2K2处理，达126.6元，其次是N1P2K1处理，为10