青椒特征特性及栽培技术.docVIP

青椒特征特性及栽培技术摘要 阐述了青椒的特征特性，并介绍了其栽培技术，主要包括品种选择与种子处理、适期播种、培育壮苗、适时定植、温湿度及光照管理、土肥水管理、植株管理、病虫害防治、适时采收等内容，以期为种植户提供技术参考。 关键词 青椒；特征特性；栽培技术 中图分类号 S641.3 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2012）19-0066-02 青椒是人民群众喜爱的蔬菜，为了夺取青椒的优质高产，满足广大人民群众需求，笔者阐述了青椒的特征特性及栽培技术，以期为青椒大面积生产提供参考。 1 特征特性 青椒又名甜椒、菜椒，属于茄科一年生草本植物。叶子淡黄色、扁平、肾脏形，千粒重4～7 g。果为圆锥形、桶形或灯笼形浆果，成熟时由绿转红或黄色。茎直立、易木质化，可有多级分支，其中有限分枝型植株矮小，簇生结果；无限分枝型植株高大。根为浅根系，根量少，而且不易生不定根。青椒的果实和种子内含有辣椒素、有辣味。 青椒的适应温度为15～35 ℃，适宜温度为25～28 ℃，发芽温度为28～30 ℃。对水分的要求是喜湿润、怕旱、怕涝，要求土壤湿润而不积水。对光照要求一般不严，要求强度中等。光补偿点为0.15万lx，光饱和点为3万lx，每天日照10～12 h，有利于开花结果。青椒生长发育需要充足的营养条件，每生产1 000 kg青椒需纯氮2 kg、磷1 kg、钾1.45 kg，同时还需要适量的钙肥。对土壤的要求是以潮湿易渗水的砂壤土为好，土壤的酸碱度以中性为宜、微酸性也可。 2 栽培技术 2.1 品种选择与种子处理 在早春保护地栽培青椒，多选用早熟品种，如中蔬13、甜杂6号、甜杂2号、海花3号、早丰1号等；中早熟品种有辽椒3号、双丰甜椒等。在露地栽培时多选用中熟品种，如茄门、三道筋、大牛角椒、巨旱851、津椒3号、沈椒4号、世界冠军冀椒一号等。甜椒的栽培密度大，多采用双株穴栽方式。播种前先将干种子放在70 ℃条件下烘晒72 h，然后将种子放在55 ℃热水中搅拌浸种15 min，接着再用温水浸泡10 h，捞出后放在25～30 ℃的保温条件下催芽。而后每天用清水淘洗4～6次，4 d后发芽达70%左右即可播种[1]。 2.2 适期播种 青椒系喜温暖、短日照作物。在露地栽培，一般在冬季12月至翌年2月播种，3—5月定植。在越夏栽培中，需要有遮阳、防暴雨等保护措施。在温室栽培的青椒必须是抗寒耐热的早熟丰产品种，可在12月育苗，翌年3月定植。栽培秋冬茬青椒，育苗正值高温的8月，因此要采取遮阳降温措施，后期还要有保温措施。青椒育苗的苗龄较长，需预防老化苗和脱肥现象。目前多推广小苗龄定植（育苗期在45 d左右）。配制药土可用50%福美双和70%五氯硝基苯各5 g与细干土15 kg混合均匀后备用。配制苗床土用细炉灰渣1份、腐熟大粪干1份、肥沃的田园土4份，分别过筛后均匀混合即可，床土再加入三元复合肥1 kg/m3、过磷酸钙5 kg/m3，均匀混合后装入营养钵或纸袋中，或在播种床内平铺5～10 cm厚。在冬春季保护地生产时可在土温16 ℃左右、气温20 ℃以上时播种。在冬、春季育苗时，发芽率与成苗率较低，必须加大播种量，一般用种量2.25 kg/hm2。在保持床土20 ℃左右条件下，一般经5～7 d即可出苗。 2.3 培育壮苗 出苗后揭开塑料膜降温降湿，保持床土16～20 ℃、气温20～25 ℃。如发现苗床裂缝，可轻撒1层细沙土弥缝。当子苗长到二叶一心期即可分苗，或者将苗移到营养钵或纸袋内。移栽后浇足底水，再覆细潮土1.5～2.0 cm，随后覆盖塑料膜保温保湿，气温控制在25～28 ℃，待缓苗后即可揭掉塑料膜降温降湿[2]。青椒长到2～3片真叶时，地温控制在16 ℃左右，气温保持在20 ℃左右，同时提供短日照、日光照以8～10 h较好。4片真叶以后，则恢复正常的温湿度管理。在保证营养累积的基础上，要满足正常的温湿度条件及时除草防病。同时定植前必须达到壮苗标准。壮苗标准：苗龄60～80 d，叶片8～10片真叶，茎粗0.4 cm以上，株高15 cm左右，90%以上的秧苗已现蕾，颜色浓绿，根系发育良好，无锈根、无病虫危害和机械损伤[3]。 2.4 适时定植 露地定植必须在终霜期过后（若为小拱棚，可提前1周），应在10 cm的地温稳定在15 ℃以上才可定植。定植前先整地施肥，施腐熟优质农家肥75 t/hm2、二铵225 kg/hm2，要选用排灌条件好的中性土壤或微酸性砂质壤土，深翻20 cm、做成1.2 m宽的大垄，垄中间开1条水沟，然后覆地膜烤地。定植时要选择晴天中午，采取大垄双行、内紧外松的方法定植，用打孔器按一定的穴行距打孔，小行距50 cm，穴距40 cm，一般定植5.25万穴/hm2左右。打孔后将