免疫化学方法测定物组织中呋喃唑酮残留标示物.pdfVIP

第 37卷 分析化学 ( FENX I HUAXU E) 　研究报告 第 4 期 　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　 2009年 4 月 Ch ine se Jou rnal of A nalytical Chem istry 527 ～53 1 免疫化学方法测定动物组织中呋喃唑酮残留标示物 1 1 2 常 超 　伍金娥 　袁宗辉 1 (武汉工业学院食品科学与工程学院 ,武汉 430023) 2 (华中农业大学国家兽药残留基准实验室 /农业部食品安全评价重点开放实验室 ,武汉 430070) 摘 　要 　以自制特异性抗体为核心试剂 ,建立了以苯甲醛为衍生试剂的呋喃唑酮残留标示物间接竞争 EL ISA μ 方法 。通过方阵滴定法和间接竞争法确定 EL ISA 方法最佳反应条件 :抗原最佳包被浓度 200 g/L ,抗体最佳 5 μ μ μ 稀释倍数 1 2∶. 5 ×10 ,抗体与药物最佳工作配比 40 L 6∶0 L ,最佳竞争时间 1 h。检出限为 0. 1 g/L ,检测范 μ ( ) 围 0. 1～25. 6 g/L ,线性关系良好 。在空白组织中 猪肌肉、猪肝脏 、鸡肌肉、鸡肝脏 、鱼肉 添加 0. 4、1. 0 和 μ 5. 0 g/ kg AOZ, 回收率 55. 8% ～96. 6% ,相对标准偏差均小于 20% 。测定 20 份不同组织的空白样品 ,方法 μ 的检出限为 0. 4 ～0. 5 g/ kg。以 100 m g/ kg呋喃唑酮饲喂动物 ,其组织样品同时经 HPLC 方法和本方法测 定 ,数据表明本方法具有实际检出能力 ,测定结果与仪器方法的测定结果相近 。通过与德国同类试剂盒比较 实验表明 ,本方法的灵敏度 、精密度 、准确度接近于进 口试剂盒水平 ,可用于动物可食性组织肝脏和肌肉中 AOZ筛选 。 关键词 　呋喃唑酮 , 3氨基 2恶唑烷酮 ,免疫分析 ,动物组织 ,残留 1　引　言 呋喃唑酮属于硝基呋喃类抗菌药 ,常用于防治畜禽肠道感染 。据毒理学研究发现 ,呋喃唑酮具有较 强的致癌 、致畸、致突变作用 [ 1, 2 ] ,欧盟 [ 3 ] 、美国、中国等均禁止在畜禽生产中使用 。但由于呋喃唑酮抗 菌效果良好 ,仍有滥用现象 ,残留超标事件时有发生 。因此开发灵敏高效的呋喃唑酮残留的检测方法具 有重要意义 。 ( ) [ 4 , 5 ] 呋喃唑酮在体内很快代谢成 3氨基 2 恶唑烷酮 AOZ ,且存留较长时间 ,被视为残留标示物 。