开在798与特色餐厅.doc

北京798艺术区，又称大山子艺术区，（英文简称DAD－Dashanzi Art District），艺术区形成于2002年，前期是798工厂，总面积为60万平方米，是位于北京市朝阳区大山子地区的一个艺术园区。艺术区的名字是由北京国营电子工业老厂区的名称沿用而来。在798艺术区发展过程中形成了“798共识”，因此，今天，798也指代这一艺术区引申出的一种文化概念，以及LOFT这种时尚的居住与工作方式，简称798生活方式或798方式。 斑驳的红砖瓦墙，错落有致的工业厂房，纵横交错的管道，墙壁还保留着各个时代的标语。马路上穿着制服的工人与打扮时尚前卫的参观者相映成趣，历史与现实、工业与艺术在这里完美的契合在了一起，这里就是北京798艺术区。 逐渐发展成为画廊、艺术中心、艺术家工作室、设计公司、餐饮酒吧等各种空间的聚合， 料阁子 厅 重要当代艺术家毛栗子所开，如果你有感触，还可以在墙板留言。著名当代艺术家张小涛，陈文波，彭禹，孙原，庆庆，白宜洛，苍鑫，付磊，马树青，邢俊勤等工作室汇聚于此。 　　料阁子的门不太好找，要经过一段长长的，幽暗的走廊，然后眼前豁然开朗，纯白的空间，好像美术馆一样干净明亮，要不是中间摆着桌子，客人一定会以为误入了一间画室。 　　这家店的主人的确也是一位旅法的画家，回国后在798开了一个画室，由于夫妇二人是对食物颇为挑剔的美食家，常常不满意外面的菜肴，于是在家里雇了私人的厨师。来家里做客的朋友都对他家的菜肴赞不绝口，来享受美食的人越来越多，画室慢慢变成了现在对外营业的餐厅。 　　虽然是开了餐厅，但主人依然保持着给自己和朋友做菜的苛刻要求，随时要检验菜单，对味道稍有不满的菜肴或者调整，或者就要撤掉。为了保持原料的新鲜，菜经常是半斤半斤地买，可谓精挑细选，绝不因为顾客盈门而放松品质。 　　料阁子总地来说是一家西餐厅，但是并不限定地区和风味，法餐、俄餐、还有许多私家菜式，保持着私家厨房的味道，出人意料的是，不同于其他私家菜，价格并不贵，一罐耗时一个多小时才能完成的红焖羊肉，也只卖30多块钱，与其说是在做生意还不如说是在招待朋友。 　 　　70年代食堂 　　名不副实的食堂 　　老听朋友说起798里的一家餐厅，叫“70年代食堂”。我以为会像现在只能在电影里看到的工厂食堂一样，空档的大厅，客人在打饭的窗口前排着队，最好还穿上蓝色的工作服，手里拿个铝饭盒…… 　　找到地方一看才知道根本不是那么回事。哪里能有这么舒服的食堂?地方不大，很典型的798风格，简约而雅致，椅子也很舒服，让人很想坐在这看看书、发发呆，耗一下午。而且人家也不叫“70年代食堂”，而是七食年代食堂。“七食”是清代石成金留下的养生格言。总之，一个字：满拧! 菜做得不错，虽然都是家常菜，但是用料很精良，味道也恰到好处。老板原来是个摄影师，所以菜端上来视觉效果也很漂亮，一点也不“食堂”，唯一和食堂能联系上的，就是价格不贵，而且量够大!便宜又实惠。 　　老工厂餐厅 　　在老工厂餐厅体验旧工业时代的味道 　　老工厂是最早一批入驻798的餐厅，也是最能代表798风格的地方，装修的时候保留了老厂房的不少设备，改装成了桌子，上面甚至还留下了上个世纪那个特殊时期的标语。“十五年超英赶美”之类，在旧工业时代的痕迹上创造出最现代的风尚。 　　餐厅里还有个小书店 　　经人介绍才知道，原来这里是798里著名的时态空间的一部分，餐厅后面就是一个1200平方米高架构活动空间，常常有最现代前卫的艺术展览，走廊旁边还有一个小书店，买艺术类的书籍。可谓兼顾了精神食粮与物质食粮。餐厅里也有一个小房间，沙发很舒服，架子上摆满了书籍，要是有时间，坐在这看看书，喝一下午的咖啡，一定无比惬意。 　　餐厅后面就是著名的时态空间。 老工厂的菜肴一点也不怀旧，主要是意大利菜，除了有意大利传统的菜肴，比如菠菜芝士饺子，还有特创的特色老工厂披萨，另外咖啡和鸡尾酒也很受客人欢迎。 At Café 爱特咖啡 他说这里特色是意大利咖啡，比星巴克强多了。比萨、三明治不错。建筑风格突出厂房原貌。 　　艺术家们大多经历过为了追求自己的艺术理想，成名前食不果腹的时期。最常听说的他们的伙食无非就是馒头，咸菜，稀饭。多年后的今天，也许是被那段日子吓怕了，他们中的许多人在功成名就之后，纷纷开起了餐厅——万一哪天艺术搞不下去了，至少肚子不会遭殃。 　　At Café 的老板是大名鼎鼎的当代艺术风云人物黄锐。黄锐，北京人，是1979年“星星美展”的发起者之一。“星星美展”可以看作是中国当代艺术的发端，是中国当代艺术家独立性的象征。他的作品通常会利用中国现代社会生活中最常见的政治标语口号、文献和二锅头酒等日常元素，用这些具有年代特征的符号表现当今社会虚幻的一面。他的艺术作品涉及装置、行为、概念、摄影等艺术形式。 　　由他创立的“798艺术