河北省唐山市开滦第二中学高中生物-6.1-植物芳香油的提取导学案-新人教版选修1.docVIP

河北省唐山市开滦第二中学高中生物 6.1 植物芳香油的提取导学案 新人教版选修1 班级： 姓名： 小组： 【学习目标】 本课题通过设计简易的试验装置来提取植物芳香油，使学生了解提取植物方向有的基本原理，研究从生物材料中提取特定成分的方法，初步学会某些植物芳香油的提取技术。 【重点难点】 植物芳香油的提取技术；针对原料的不同点，采取适宜的提取方法。 【自主学习】 一、植物芳香油的来源、特点和提取方法 1、来源： ； 2、特点：具有很强的 ，主要包括 及其 。 3、提取方法：主要有 、 和 等，具体采用的方法要根据 的特点来决定。 (1)水蒸气蒸馏法 ①原理：利用 将 较强的植物芳香油携带出来，形成 ，冷却后，混合物又会重新分出 和 。 ②分类：根据蒸馏过程中 的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为 、 和 。 ③局限性：水中蒸馏对于有些原料不适用(如 和 )，原因是水中蒸馏会导致 和 等。 (2)萃取法 ①原理：植物芳香油不仅 ，而且易溶于 。 ②步骤：将 、 的植物原料用浸泡，使 溶解于有机溶剂后，只需蒸发出 即可达到目的。 ③注意事项：用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去 ，否则会影响 。 [来源: 实验原理 方法步骤 适用范围 优点 局限性 水蒸气蒸馏 利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来 1.水蒸气蒸馏 2.分离油层 3.除水过滤 适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 简单易行，便于分离 水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题 压 榨 法 通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油 1.石灰水浸泡、漂洗 2.压榨、过滤、静置 3.再次过滤 适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取 生产成本低，以保持原料原来的结构和功能 分离较为困难，出油率相对较低 有机溶剂萃取 使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油 1.粉碎、干燥 2.萃取、过滤 3.浓缩 适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中 出油率高，易分离 使用的有机溶剂处理不当会影响芳香油的质量 学。科。网] (1)水蒸气蒸馏装置，包括 、 、 三部分。 (2)蒸馏过程中，要控制好 、 来提高产品质量，如果提取的是高沸点成分的芳香油，为了提高产品质量和得油率，可采取 。 (3)写出粗提取玫瑰精油的实验步骤： ①在开花的 (时期)采收玫瑰花瓣，与清水以 的比例进行混合。 ②在 装置中进行蒸馏，在锥形瓶中收集到 (颜色)的乳浊液。 ③向乳浊液中加入 ，增加盐的浓度， ，出现 。 ④用 将其两层分开，得到 。 ⑤向油层中加入一些 吸水，静置约 . 9、物质的提取广泛应用于轻工业、化妆品、饮料和食品制造等方面。请结合你的操作实践回答以下问题： 用萃取法提取植物芳香油利用了植物芳香油的什么特点? (2)在采用鸡血为材料对DNA进行粗提取的实验中，若需进一步提取杂质较少的DNA，可以依据的原理是 。 A、在物质的量浓度为O、14’moll／L的氯化钠溶液中DNA的溶解度最小 B、DNA遇二苯胺在沸水浴的条件下会染成蓝色 C、DNA不溶于酒精而细胞中的一些物质易溶于酒精 D、质量浓度为O、1 g／mL的柠檬酸钠溶液具有抗凝血作用 (3)在用压榨法提取橘皮精油时，影响出油率的关键操作是 (4)用水蒸气蒸馏法提取芳香油时，影响产品品质的主要因素有 。 4