发菜鱼丸汤得做法集合.pptxVIP

arsf 发菜 发菜鱼丸汤的做法集合 发菜鱼丸汤可以作为家常靓汤的首选，鱼丸可以自己手工制作， 也可超市买冷冻鱼丸，以达濠鱼丸为佳。 发菜营养丰富，鱼丸肉质细嫩，真是山珍海味的完美搭配，冬日 arsf 发菜 来一道发菜鱼丸汤暖暖身体吧！发菜的营养价值：1、发菜富含 蛋白质和钙、铁等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类；2、所含蛋白 质较丰富、比鸡肉、猪肉高，还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻 红元等营养成分，脂肪含量极少，故有山珍“瘦物”之称；3、 发菜具有清热消滞、软坚化痰、消肠止痢等功效；4、发菜还具 arsf 发菜 有调节神经的作用，并可作为高血压、冠心病、高血脂、动脉硬 化、慢性支气管炎等病症辅助食疗的理想食物。 发菜鱼丸汤粤式做法菜系及功效：粤菜便秘食谱清热解毒食谱工 艺：煮发菜鱼丸汤的制作材料：主料：发菜（干）15 克,白菜 200 arsf 发菜 克,芋头 100 克辅料：小麦面粉 30 克调料：盐 8 克,姜汁 5 克,花 生油 50 克发菜鱼丸汤的做法：1.将白菜洗净沥干水分；2.发菜 用清水浸 10 分钟，洗净控干水分，加油，再煮 2 分钟；3.芋头 去皮洗净切片，约蒸 3 分钟，趁热搓成茸状；4.将面粉搅成糊状， 倒在芋头肉内；5.将芋头做成丸子样放入滚水中，煮至将浮起； arsf 发菜 6.捞出放在清水中浸冷，控干水分时沾上少许面包屑，用滚油炸 至微黄，便成鱼丸子；7.下油 15 克，放汤，调味煮滚，放白菜、 发菜、鱼丸煮滚盛汤盘里。 食物相克芋头：芋头忌于香蕉同食。 arsf 发菜 发菜鱼丸汤精品做法食材主料：发菜 5g 生菜 200g 达濠鱼丸 250g 辅料：葡萄籽油适量盐适量浸泡的香菇水适量步骤 1.食材：达濠 鱼丸、发菜和生菜。 arsf 发菜 2.生菜用清水浸泡 30 分钟，择洗干净，沥干。 3.用清水泡发发菜。 4.将适量的香菇水倒入汤锅中。 arsf 发菜 5.盖锅盖，大火煮滚。 6.放入鱼丸。 arsf 发菜 7.放入发菜。 8.盖锅盖，大火煮滚，转文火煮 5 分钟。 9.揭盖，倒入适量的葡萄籽油。 arsf 发菜 10.放入适量的鸡精。 11.放入生菜。 arsf 发菜 12.煮滚，即可关火。 小贴士生菜不宜煮久，放入生菜，汤汁一滚即需关火。 发菜鱼丸花菜汤做法食材主料：花菜，鱼丸，发菜辅料：肉片步 arsf 发菜 骤 1.讲花菜用手掰成小朵，浸泡过后沥干水分。 2.肉片加盐加山芋粉或芡粉抓匀。 3.鱼丸洗净备用。 arsf 发菜 4.锅中倒入适量的大骨汤，烧开。 5.放入花菜烧开后，放入鱼丸见滚。 arsf 发菜 6.再放入肉片划散。 7.烧开锅后，放盐，放发菜关火后即可。 发菜鱼丸汤用料皖鱼肉，发菜，姜，葱，香菜，黑胡椒发菜鱼丸 arsf 发菜 汤的做法 1.鱼肉去骨用搅拌机打成肉末，加发菜和适量油、盐搅 拌均匀，用手捏成丸子状。 2.锅里加适量水煮开后下鱼肉丸子、姜丝。 arsf 发菜 3.煮 20 分钟后，加葱段、香菜和少量黑胡椒，再滚开一会就可 以关火了。 小贴士怕热气可不加胡椒，有姜丝和葱段便可以去腥。 arsf 发菜 发菜鱼丸汤家常做法原料：发菜-----1 小撮，鱼丸-----70g，芹 菜-----1 株，麻油-----数滴，盐-----1 小匙做法：1、芹菜洗 净，去粗头、叶、切细末。 2、锅内放 4 碗水，煮开后加入发菜及鱼丸，用筷子轻轻将发菜 arsf 发菜 挑开，加调味料和匀即可。 功效：发菜为野生藻类植物，由多数球形或椭圆形细胞连结成丝 状，由一种多糖胶状物质包裹，发菜味甘，性凉，可清热解毒。 arsf 发菜 化痰止咳、清肠助消化，发菜营养价值极高，有降低血压，排除 人体内有害毒素及调节神经功能的利用。 禁忌：发菜为高钙食物，结石患者不宜。 arsf 发菜 适合人群：适宜所有人群。 手机族中体虚、听力不佳者。