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中药中皂苷类化合物抗氧化活性评价探究 　 作者：王晶 ，刘春明，白鹤龙， 李丽 【摘要】 目的以人参、西洋参、三七中的皂苷类化合物为研究对象研究其抗氧化性能。方法采用Photochemi-luminescence (PCL)抗氧化活性体外评价体系为分析平台系统考察皂苷类化合物的抗氧化活性，并利用DPPH法进行对照评价。结果人参、西洋参和三七95%乙醇提取的皂苷类化合物均具有一定的清除自由基活性，并且随着皂苷含量的增加，其清除自由基能力增强。结论PCL法成功应用于皂苷类化合物的清除自由基能力研究。 【关键词】 人参； 西洋参； 三七； 皂苷类化合物； 抗氧化活性 　　Abstract：ObjectiveTo explore the antioxidative activity of the saponins in Panax ginseng, Panax quinquefoljus and Panax notoginseng. MethodsPhotochemi-luminescence (PCL) was applied to determine the antioxidative activity of the saponins for the first time, and DPPH method was developed for evaluating the scavenging activity of the extracts.Photochemi-luminescence (PCL) was applied to determine the antioxidative activity of the saponins for the first time, and DPPH method was developed for evaluating the scavenging activity of the extracts.ResultsThe saponins of 95% ethanol extracts from Panax ginseng, Panax quinquefoljus, Panax notoginseng had obvious anti-radical capacity, the efficiency inereased with the contents of major saponins extracted from plants.ConclusionPCL method is successfully applied to study the the antioxidative activity of the saponins. 　　Key words： Panax ginseng; Panax quinquefoljus; Panax notoginseng; Saponins; Antioxidant 　　现代研究发现很多疾病的发生与自由基反应有关。活性氧自由基可直接或间接损伤DNA，导致DNA链断裂和染色体断裂［1］。因此，研究清除氧自由基的物质是生命科学发展的必然趋势［2～4］。传统中药在缓解衰老以及衰老性疾病的防治方面有着极为丰富的实践经验，我国中草药资源丰富，因此从中草药中寻找低毒高效的抗氧化剂是一个很好的途径。人参是具有极高药用价值的传统中药，在中医治疗中常用于大补元气、调补五脏及延缓衰老，是一种重要的抗衰老药物，人参以及和它亲缘关系较近的西洋参、三七的抗氧化作用已经被应用到食品和化妆品等领域。 　　人参Panax ginseng C.A.Mey.、西洋参Panax quinquefoljus L.、三七Panax notoginseng（Burk）F.H.chen系五加科人参属中重要的3种植物，是我国名贵中药材。三者主要的有效成分均为皂苷类化合物，已有的研究表明，人参皂苷具有多种生理活性［5］，几乎可作用于人体的各个生命系统［6，7］。研究发现人参皂苷类化合物具有清除自由基的作用［8，9］，但是在自由基清除剂方面人参皂苷是一种较弱的自由基清除剂，此特性在联合用药中有利于人参皂苷抗自由基作用的缓慢释放。近年研究中清除自由基的实验多采用Fenton、Haber-Weiss、DPPH法等紫外分光光度计法进行分析［10，11］，本研究将光化学发光(PCL-photochemi-luminescence)法应用于皂苷类化合物的清除自由基能力分析。 　　光化学发光(PCL)法是一种测定抗氧化剂和自由基的方法，其样品制备简单，分析时间短，试剂用量较少，不受温度和pH值的影响，且由光化学法生成自由基，简单、快捷、可靠；并采用化学发光法检测自由基，保证了极高的灵敏度。此法已成