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微波萃取桑叶1_脱氧野尻霉素工艺的研究
年第 期
50 食 品工程 2007 1
FOODENGINEERING 3月出版
微波萃取桑叶1-脱氧野尻霉素工艺的研究
Studiesonthemicrowave-assistedextraction
methodofDNJfrommulberryleaves
1* 2*
胡瑞君 车振明
1 2
(黑龙江生物科技职业学院生物工程系,哈尔滨 )(西华大学生物工程学院,成都 )
150025 610039
1* 2*
HURui-jun CHEZhen-ming
1
( , )
TheBioengineeringDepartmentofHeilongjiangBiologicalTechniqueOccupationalCollege,Haerbing150025China
2
( , )
TheBiologicalEngineeringCollegeofAihuaUniversity,Chengdu610039China
摘 要 研究利用微波萃取技术提取桑叶中DNJ的 酸、维生素及微量元素等多种活性化学成分,具有
方法。以无菌过滤水为溶剂,以微波处理为辅助条 降血糖、降血脂、降血压、抗菌和抗病毒多种药理
件,提取了桑叶中的 ,考察微波功率、微波处 活性。就营养保健角度而言,桑叶含有丰富的钙、
DNJ
理时间、固液比和提取次数这些因素对生物碱DNJ 钾、铁等矿物质和食物纤维,是可待开发的理想的
得率的影响。确定了最佳提取工艺条件为:微波 保健品,因此提取其DNJ成分制成各种降血糖中成
功率为 406W,微波处理时间为 1.5min,固液比 药及功能性食品的应用前景十分广阔。
为 ,提取次数为 次。 目前日本和韩国对桑叶的有效成分 脱氧野
1g∶40mL 2 1-
关键词 桑叶;生物碱 ;微波辅助;提取 尻霉素 ( ) 研究较多,发现其具有良好的降血
DNJ DNJ
Abstract A microwave-assistedextraction (MAE) 糖作用。我国仅有江苏大学、南开大学、长安大学
methodwasstudiedfortheextractionofDNJfrommul- 等少数几个科研机构的学者对桑叶生物碱DNJ进行
berryleaves.Microwave-assistedextractionforDNJfrom 过研究,对 DNJ提取工艺的研究少之甚少,直到
mulberryleaveswasdonebyusingwate
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