收完辣椒剩下的,有的农民连株丢弃,湖北人这样处理不浪费还好吃.pdfVIP

下载本文档

3
0
约小于1千字
约 3页
2017-12-13 发布于浙江
举报
版权申诉

收完辣椒剩下的,有的农民连株丢弃,湖北人这样处理不浪费还好吃.pdf

1、本文档共3页，可阅读全部内容。
2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

收完辣椒剩下的,有的农民连株丢弃,湖北人这样处理不浪费还好吃

收收完完辣辣椒椒剩剩下下的的，，有有的的农农民民连连株株丢丢弃弃，，湖湖北北人人这这样样处处理理不不浪浪费费还还好好吃吃农村正是了收辣椒的好时节，自家种的辣椒总是做不像大棚种植一样大小相同。农村收辣椒一般是连株揪，之后直接摘掉大辣椒。大小不一的有的农村就直接丢掉了，不过在湖北农民们这样处理不仅好吃还节约。在湖北，人们称辣椒为胡椒。这胡椒是主材料，还有一个主材料就是之前收好晒干的包谷。拿磨子或是用玉米相互摩擦，让晒干的玉米搓出来一粒粒的玉米碴子。红胡椒剁碎后，找一个大脚盆，塑料、木头或是铁制的都可以。先把剁碎的胡椒放进去，再把之前磨好的玉米碴子一起混合，一定要搅拌均匀，这个过程注意不要沾水。这里，这样美食还差一步，那就是发酵。把之前混好的胡椒玉米碴子放坛子里，密封好，这里发酵不比其他工艺，不需要放水，之后胡椒本身的水分会释放出来，喜欢的还可以在里面加入芋头丝。发酵好之后胡椒和玉米碴子会粘合在一起。拿出来放油锅里翻炒，可以再放上腊肉或者是猪肉等，等出锅的时候加点盐即可。味道酸酸甜甜的，好吃又脆，而且还能放上好几个月。本文作者：农村三郎