教你如何选购多功能电热锅.pdfVIP

网购首选： 教你如何选购多功能电热锅 作为一名行走在舌尖上的中国吃货，笔者一向认为享受美味的 食品，绝非马斯诺理论中生理上的果腹，更多的是这一过程中心理和 精神上的受益。在热爱生活的人们眼中，做饭亦是一种情趣和享受。 手握精良的炊具，豪情中俨然运剑腾挪的侠客，如臂使指，五味翻滚、 热浪吞吐中洒下片片美食。 科技高速发展的今天，炊具同样与时俱进，各种时尚的小家电 越来越多的出现在我们的厨房中。电饭锅、电炒锅、电炖锅、电压力 锅慢慢的你会惊恐的发现，厨房有限的空间已经被各种锅占领了， 哪里都是乱乱的。而多功能电热锅的兴起，则颠覆了“锅”在人们心 中传统意义上的概念。新型的电热锅在炒、煮、蒸、煎、炸、炖、爆、 烤、烙、涮各方面几乎无所不能，更加适合当今简洁、快节奏的生活。 今天就和大家聊聊这一美食家手中的大杀器。 多功能电热锅电的结构与功能电热锅的历史最早可以追溯到 二战后期，1940年，三菱开发了第一部电热锅，最初的设计非常粗 糙，仅有电热装置，缺乏定时和温控装置，必须人工看护，买的人很 少，这种产品形式几乎以失败告终。经过半个多世纪的发展，电热锅 越来越贴近生活，而且从功能、结构、材质等各方面都有了显著提高。 万变不离其宗，市售电火锅从结构上大体可以分两种：分体式 电热锅与炉体是分开的，锅体和电热座之间没有紧固连接， 锅体放在电热座上，这是目前最常见的结构。这种结构的优点在于， 锅体可以方便的取下，便于清洗，锅体也可以放到其他发热体如煤气 网购首选： 炉、电磁炉等上面，提高了锅体使用率；再者同一套电热锅可以配置 各种不同功能适用的锅体，提高适用的舒适性。缺点是为了功能全面， 配置大量组合配件，整体体积较大。连体式 韩式电热锅是这种结构的典型代表。锅与炉体是一个不能分开 的整体，热效率比分体式更好，需要注意的是，市场上老式连体电热 锅没有做全身防水处理，洗涤必须十分小心，不能将水弄至炉体里面， 炉体也不能受较强的震动。否则，将损坏炉体的绝缘和加热器。而最 新的型号大多已经将加热体密封，支持全身水洗，结构更加结实耐用， 大家购买时需要重点关注这部分产品说明。多功能电火锅，最大的特 点就是一锅多用。和其他电热类锅具相比，通过锅体外部设计上设置 更多样的配件，更大功率范围，更灵活调控方式，来满足不同烹饪需 要。烹饪配件 通过控温器改变锅体温度，从而适应不同烹饪需求。在炖煮食 材时，可以用文火慢炖。而在涮火锅时，则用大火，使锅体迅速提升 温度，快速煮熟食物，从而获得更愉悦的火锅体验。通过各种锅体配 件的搭配，也可以更加方便使用者的操作。比如常见的韩式连体锅， 可以方通过加载蒸架，变成蒸锅，而放上网状烤架，则又一秒变为烤 肉炉。功率与温控方式 目前市售这类产品功率多在1000w-2000w之间，可以瞬间将 温度提升到200度以上。而且可以很方便的对功率进行调节，从而改 变温度。温控方式主要有旋钮式、拉杆式、外接温控器等。温度可分 多档位调节，而且大多产品支持自动控温。外接温控器目前通用性较 网购首选： 好，多数产品是同一标准。电源安全由于这种产品功率较高，电源线 和插头要与所耗的功率相配。同时最好选择全封闭式发热装置，避免 热能损失，也可以防漏电、防氧化，具有更好的安全性。CCC认证 标志是一个合格电热锅的必备条件，购买时切忌留意。辐射安全多功 能电热锅作为一种电器，和其他电器一样，在通电状态下会产品一定 量的电磁辐射。笔者家的皇后怀孕后，曾非常小心的用电磁辐射仪测 试了家里所有的电器，探测仪贴近家中多功能电热锅后，测到辐射值 高达300mG并报警，但距离超过5cm时辐射量快速下降，距离10cm 以上时几乎测不到数值。事实上包括其他大辐射电器在内，除非长时 间近距离接触，正常使用中大家不用担心辐射造成的健康问题。锅体 容积1-2L左右小巧的电热锅目前在单身白领中比较流行，烧水、煮 面或者偶尔吃顿火锅，非常快捷方便。2-4L之间适合情侣或有小孩 的三口之家。家里人数超过4人，建议买4L 以上容量的产品。