羊肚菌多糖体外抗菌活性探究.docVIP

羊肚菌多糖体外抗菌活性探究 　 作者：龙正海， 纪其雄， 周惠燕 【关键词】 羊肚菌；,,多糖；,,抗菌活性 　　摘要：目的对羊肚菌Morchella esculenta多糖的体外抗菌活性进行初步 研究 。 方法 采用改良药基法和K-B法，对子囊果多糖(APS)、菌丝体胞内多糖(IPS)、胞外多糖(EPS)进行体外抗菌实验。结果研究表明羊肚菌多糖对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌以及放线菌的抗菌活性都比较强，而对霉菌和酵母菌的抗菌作用不明显。结论 3种羊肚菌多糖均具有比较明显的抗细菌、抗放线菌活性。 　　关键词：羊肚菌； 多糖； 抗菌活性 　　Study on Anti-microbial Activities of Polysaccharide from Morchella esculenta in vitro 　　Abstract：ObjectivePrimary study on antimicrobial activities of Morchella polysaccharide in vitro is carried on.Methods The MIC of polysaccharide were measured with dishmedicine-medium and KirbyBauer Method.ResultsThe test indicated that all the tested samples had anti-microbial activities agaist E.coli,B.subtilis,S.aureus and A.microflavus.ConclusionStudy showed 3 kinds of polysaccharide from M.esculenta had strong anti-bacterial and antiactinomyces power. 毕业论文 　　Key words：Morchella esculenta； Polysaccharide； Antimicrobial activities 　　羊肚菌Morchella esculenta营养丰富，是珍稀食药用真菌。 现代 医学研究表明多糖是其重要的活性物质之一，具有抗疲劳、抗肿瘤、抗病毒及提高机体免疫力等作用［1,2］。 目前 尚未见到有关羊肚菌多糖抗菌作用方面的研究报道，本文将对羊肚菌子囊果多糖以及菌丝体胞内、胞外多糖的抗菌活性进行初步研究。 　　1 材料与方法 　　1.1 菌种来源 　　1.1.1 羊肚菌来源羊肚菌M.esculenta子囊果于200505分别采自浙江丽水和贵州贵阳，同时进行单孢子分离得到斜面菌种。 毕业论文 　　1.1.2 供试菌种 　　大肠杆菌Escherichia coli，枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis，耐药性金黄色葡萄球菌Staphalococcus aureus，细黄放线菌Actinomyces microflavus，产黄青霉Penicillium chrysogenum，米曲霉Aspergillus oryzae，热带假丝酵母Candida tropicalis，啤酒酵母Saccharomyces cerevisiae均由本校微生物教研室提供。 毕业论文 　　1.2 培养方法和供试菌液制备 　　1.2.1 培养基 　　细菌培养基：牛肉膏0.5％，蛋白胨1％，NaCl 0.5％，水100 ml，pH 7.0~7.2。真菌培养基：马铃薯20％，葡萄糖2％，水100 ml， 自然 pH值。酵母、放线菌培养基：葡萄糖5％，蛋白胨1％，KH2PO40.3％，MgSO40.5％，水100ml，pH6.0。 　　1.2.2 供试菌培养供试菌种用各自液体培养基在适宜温度下培养后得到各种原菌液。 　　1.2.3 供试菌液制备 　　用原菌液分别制备成含菌量约为107 CFU/ml的供试菌液，备用。 　　1.3 多糖提取与测定 毕业论文 　　1.3.1 多糖提取 　　取羊肚菌子囊果干品2 g，加人100 ml水，煮沸提取30 min，冷却后2 500 r/min离心5 min。取上清液于一烧杯中，残渣再加人100 ml水，煮沸提取30 min，收集上清液于同一烧杯中，残渣再重复提取1次，将3次收集的有提取液的烧杯在电炉上加热、浓缩至30 ml左右冷却，再加人100 ml乙醇使多糖析出，沉淀30 min后2 500 r／min离心3 min，弃去上清液，残渣再加人50 ml乙醇搅拌清洗后同样离心弃上清液，残渣再清洗1次后，用约80