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肉豆蔻挥发油探究进展 　【关键词】 肉豆蔻；,,挥发油；,,化学成分；,,药理作用 　　关键词：肉豆蔻； 挥发油； 化学成分； 药理作用 　　肉豆蔻为肉豆蔻植物肉豆蔻Myristica fragrans houtt．的干燥种仁。性温，味辛，归脾、胃、大肠经。温中行气，涩肠止泻。用于脾胃虚寒，久泻不止，脘腹胀痛，食少呕吐［1］。主产于马来西亚、印度尼西亚、斯里兰卡等国，此外西印度群岛亦产，另外，我国过去仅在 台湾 、云南等地栽培肉豆蔻，近年在海南大面积引种成功，但药材多以进口为主［2］。 　　肉豆蔻的主要成分为挥发油和脂肪油等，其中挥发油含量在8%～15%，脂肪油含量在25%～46%［3］，药典规定挥发油含量不得低于6.0%（ml/g），近年来，对其挥发油的化学成分及炮制前后化学成分变化及其挥发油的药理作用 研究 报道较多，但对挥发油方面的综述未见报道，本文拟对挥发油方面的研究情况作一综述。 　　1 肉豆蔻生品挥发油化学成分的研究 毕业论文 　　 目前 肉豆蔻生品的挥发油化学成分的研究报道较多，多数采用气质联用技术。郭希圣等［4］经自动制备气相色谱和离心旋转薄层分离出7个化合物，经过光谱和理化常数鉴定为β蒎烯、γ松油烯、松油烯4醇、肉豆蔻醚、黄樟醚、甲基丁香酚和榄香脂素。李铁林等［5］通过对内豆蔻挥发油的气相色谱/质谱 计算 机检测，定性鉴别出32种化合物 。赖文玲等［6］以GC―MS―DS联用技术对肉豆蔻生药挥发油化学成分进行了研究，从中鉴定出了29个化合物。刘博等［7］ 应用 超临界CO2萃取技术对分离出的肉豆蔻精油进行了GCMS成分 分析 得出肉豆蔻精油中所含的主要化学成分α蒎烯，β蒎烯，茨烯，肉豆蔻醚及双戊烯，香叶醇，肉豆蔻酯等多种成分。王莹等［8］应用气相色谱质谱（GCMS）联用技术对9种商品肉豆蔻挥发油化学成分进行了分析研究，结果从9种商品肉豆蔻挥发油中分别检出95～118个化合物，鉴定了79个化合物的结构，许多成分是首次从肉豆蔻挥发油中鉴定出。 　　2 肉豆蔻炮制品挥发油及成分变化研究 　　肉豆蔻的有效成分 现代 研究多认为是其挥发油，并且肉豆蔻的用药多数是以炮制品为多，因此对其炮制后挥发油的研究具有重要意义，特别是其化学成分的变化，对肉豆蔻炮制的目的、原理、药理作用等方面的研究提供了 科学 的依据，但其研究报道说法不一。 　　北京中医学院中药研究班报道［9］肉豆蔻煨制后挥发油同生品比较降低较多，大约能降低20%左右，且其颜色、折光率、旋光度均有变化，故认为肉豆蔻炮制后用于实肠止泻是有道理的。章西民等［10］对肉豆蔻炮制品进行了实验研究，结果表明炮制品挥发油的含量均降低，且挥发油的颜色加深、比重增大、旋光度减小、折光率有所改变，同时有毒成分肉豆蔻醚含量也降低。王正益等［11］研究也发现肉豆蔻炮制后挥发油含量降低、颜色加深、比重增大、旋光度减小、折光率亦有所变化，并且发现肉豆蔻炮制品中挥发油的含量与炮制温度、时间和辅料的种类有密切关系，提出温度以100～180℃为宜，不能超过200℃，时间以50 min为宜。王阁乾等［12］提出肉豆蔻不同 方法 的煨制品与生品比较，挥发油含量均明显降低，但各煨制品之间无显著差异，各煨制品与生品比较挥发油的折光率、比重均有所增高，比旋度降低，各煨制品之间无显著差异，薄层层析分析表明生品与各煨制品挥发油的组分基本无变化。李铁林等［5］对肉豆蔻滑石粉烫、面裹煨、和麦麸炒不同受热条件的炮制品挥发油含量变化进行了研究，结果表明炮制温度和时间对挥发油的含量有显著 影响 ，在受热温度相同情况下，炮制时间是影响挥发油含量的重要因素 。李铁林等［13］对肉豆蔻滑石粉烫、面裹煨、和麦麸炒炮制品的挥发油进行了气相色谱分析，证明炮制前后挥发油主要化学成分相同，但各组分含量关系已发生变化，对炮制前后挥发油中毒性成分肉豆蔻醚含量变化研究表明，适宜的炮制条件可使肉豆蔻醚含量明显降低。贾天柱等［14］对肉豆蔻不同炮制品挥发油进行了研究，分析结果表明，肉豆蔻炮制后挥发油含量降低，比重、折光率增加，旋光度降低；并通过GC/MS联用技术比较了不同炮制品挥发油化学组分，结果炮制品与生品比较，挥发油化学组成变化不大，而毒性成分肉豆蔻醚、黄樟醚则有所降低 。贾天柱等［15］采用高效液相色谱法测定了不同炮制品挥发油中丁香酚、甲基丁香酚、甲基异丁香酚的含量，与其生品比较后结果表明丁香酚含量炮制前后变化不大，而止泻成分甲基丁香酚、甲基异丁香酚则明显增加，特别是单蒸品增加的更为明显。贾天柱等［16］采用高效液相色谱法对肉豆蔻生品及其炮制品挥发油中肉豆蔻醚、黄樟醚进行了测定，结果表明肉豆蔻炮制后挥发油含量降低，肉豆蔻醚、黄樟醚含量也明显降低，从而降低毒性。陈丽坤等［17］也对肉豆蔻不同炮制