育肥牛的饲养工艺-国家肉牛牦牛产业体系.PPT

二 肉牛产业形势 （一）国内外肉牛产业概况 2012年肉牛产业活跃期，存栏下降，价格上升 中国牛肉贸易赤字:由净出口变为了净进口49204.13吨 黑龙江省出口1790吨，进口724.3 吨 企业和投资集团纷纷落户黑龙江 世界年人均牛肉消费量 阿根廷（63.3）、巴西（43.3） 美国（40.2） 中国年人均消费牛肉4.2kg，排26位。 2 国内肉牛生产与牛肉产量 2012年屠宰肉牛约2400万头、 年末存栏约6500万头 牛肉胴体产量约490万吨 杂交牛胴体重平均217kg/头 黄牛胴体重平均190kg/头 全国平均胴体重203.5kg/头 肉牛产值约2695亿元。 3 饲养成本上涨(黑龙江省) 当前标准水玉米价格为2.2元/公斤，同比上涨近10% 豆粕4200元/吨，同比上涨10% 酒糟600元/吨，同比上涨50% 人工费用平均涨幅更是在20%左右。 4 活牛价格 吉林上涨到32元/千克，本省约在30元/千克 5 养殖户怎么办 养？卖？ 养、挣钱、发展 6 怎么样、如何养 靠先进技术、经营理念、管理 肉牛目前面临的情况： 散户养殖-规模标准化 传统养殖向现代养殖 经验管理向数据管理（信息化管理） 人工养殖向机械化过渡 我们的试验： 不同杂交组合体尺体重分析表 杂交一代育肥试验牛 2012年利用德系西门塔尔改良效果 公牛育肥24月龄出栏体重最高达719.6kg 平均日增重1.2kg 屠宰率56% 净肉率45% 眼肌面积70.81cm2 背膘厚度0.35cm。 与加拿大、德国的屠宰技术指标接近 在北安管理局发展肉牛可选择的品种 (二)设施机械化 牛舍的配套设施 舍内应有固定的有沿食槽或地面食槽。 舍内应设有清粪通道，小群散养方式可采用移动式围栏形成人工或机械清粪通道。 舍内应设有饮水器、独立饮水槽或自动加热恒温饮水槽。 运动场中应设有补料槽及饮水设施。 牛场要配置消毒设备。 ⑴原料添加顺序 基本原则：先干后湿、先长后短、先粗后精、先轻后重 添加顺序：干草、全绵籽、付饲料、青贮、精料、湿糟类 特别注意：配方干草用量较大时，干草添加后可以适当搅拌2~3分钟，再加入下一原料 ⑶、搅拌时间 搅拌时间不宜过长也不宜过短，太长造成混合过度，饲草切割太细；搅拌时间不足，长草不能有效切割，日粮不能均匀混合。 一般最后一种原料添加后继续搅拌5~8分钟，混合均匀为宜 ⑷水分控制 TMR的水分含量应控制在45%~50% TMR水分含量太高会影响牛干物质采食量，水分含量太低会造成挑食 制作配方时要考虑原料的水分含量，原料水分较高时要适当使用一些干草；原料水分含量较少可以在加工后期适量加水 (三)饲养管理规范化 2 营养需要 在肉牛的不同生长发育期和饲养阶段，日粮配制采用的营养标准应符合NY/T 815 的要求。 满足肉牛对能量、蛋白质、矿物质和维生素的需要。 在配合日粮时要按月龄、体重和日增重、性别、体况、不同生理阶段进行分群饲养。 在日粮的组成上要多样化，营养全面，适口性好。尽量就地取材，降低成本。 要使用优质青贮和籽实湿贮玉米。 3 繁殖管理 注意母牛的营养 肉牛使用营养有个先后次序的规律 吸收的养分首先用于维持、生存（基础需要） 用于生产－生长或产奶（饲喂犊牛） 繁殖以形成下一代 3.1 发情管理 体况要好、达到中等以上膘情3分以上 卵巢功能好 营养好卵巢才能成熟的卵子发育排卵，才能正常受孕。 日粮营养平衡 注意给优质的粗饲料（优质干草、青贮） 成母牛平均体重在450－500千克 按营养标准、生长牛达到成年体重的70%可以配种。 2育成牛第一次配种，增重0.7－０.８千克／天，营养标准上450千克需要饲料干物质为8.29千克／天，折成含水分50%日粮,为16.58千克。经产牛按500千克算，产后按校正乳4%产10千克时，需要饲料干物质为11.06千克／天的日粮，折成含水分50%日粮，为22.12千克的日粮。 (精粗饲料） 注意维生素和矿物质 特别是维生素A和E。微量元素硒 达到的指标 母牛的年总受胎率达95%以上 犊牛的成活率要达到95%以上,最好是100%,像八五一一农场的奶牛场 母牛的繁殖率达到80%以上 有效益……发家致富 对于放牧半舍饲的母牛如何做？ 采用方法 同期发情：是最适合肉牛繁殖管理的一种手段和方法 含义是：利用外源激素，使一群动物在同一时期内发情并排卵的技术 定时输精：一种能使多头母畜在短时间内集中发情和集中配种 优点：提高提高母牛繁殖率，提高养殖母牛的经济效益有重要意义。 好处： 减少母牛的空怀天数 确保母牛1年1产 节省了饲料成本 增加产犊收入 同期发情的方