natural occurrence of ochratoxin a in musts, wines and grape vine fruits from grapes harvested in argentina赭曲霉毒素a的自然发生在必须的,葡萄酒和葡萄树在阿根廷的葡萄收获果实.pdfVIP

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2017-09-11 发布于上海
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Toxins 2010, 2, 1984-1996; doi:10.3390/toxins2081984 OPEN ACCESS toxins ISSN 2072-6651 /journal/toxins Article Natural Occurrence of Ochratoxin A in Musts, Wines and Grape Vine Fruits from Grapes Harvested in Argentina María Lorena Ponsone 1, María Laura Chiotta 1, Mariana Combina 2,3, Adriana Torres 1,3, Patricia Knass 4, Ana Dalcero 1,3 and Sofía Chulze 1,3,* 1 Departamento de Microbiología e Inmunología, Facultad de Ciencias Exactas, Físico, Químicas y Naturales, Universidad Nacional de Río Cuarto, Ruta Nacional N 36 Km. 601, (5800) Río Cuarto, Córdoba, Argentina; E-Mails: lponsone@.ar (M.L.P.); mchiotta@.ar (M.L.C.); atorres@.ar (A.T.); adalcero@.ar (A.D.) 2 Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina; E-Mail: mcombina@.ar 3 Members of the Research Career of CONICET, Argentina 4 Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales, Universidad Nacional de Misiones, Posadas, Misiones, Argentina; E-Mail: patrisk@.ar * Author to whom correspondence should be addressed; E-Mail: schulze@.ar; Tel.: +54-0358-4676-429; Fax: +54-0358-4676-231. Received: 17 June 2010 / Accepted: 28 July 2010 / Published: 3 August 2 010 Abstract: In this study, ochratoxin A (OTA) occurrence in Argentinean musts, wines and dried vine fruits was evaluated, alongside with the performance of OchraStarTM columns for OTA extraction. In all the three matrices analyzed, the OchraStarTM columns showed good performance. The analysis of natural occurrence of OTA in the red must and the red wine samples showed low incidence wit