生物技术产业顾客关系互动模式之建立符号互动观点-朝阳科技大学.DOC

生物技術產業顧客關係互動模式之建立：符號互動觀點 徐茂練 朝陽科技大學企業管理系副教授 mlshyu@.tw 王心怡 朝陽科技大學企業管理系研究生 xinyiwang@ 消費過程不僅僅，本研究分析，1978年以來迅速成長，而在1980年代時期，臺灣政府就著手規劃與建製生物技術的研究與發展，且在2003年時更明訂生技產業為兩兆雙星之產業，可見生物技術在國內未來發展是不容小覷。茲將我國、歐美及日本對於生物技術名詞之定義，彙整如表2-1： 表2-1 生物技術之定義 出處 定義 經濟合作發展組織(OECD) 利用生物體作為媒介，對產品與製程有助益之科學與工程原理的運用技術 表2-1 生物技術之定義(續上表) 出處 定義 美國科技 評估局 利用生物系統以開發商業製品及其統程的新技術-使用於基因重組技術、單株抗體技術、生物程序工程用之新技術 日本(通產省工業技術院) 生物技術是利用生物體及其機能，或是模擬利用其特性以進行物質生產之技術。物質生產包括糧食生產及環境淨化的物質分解 行政院 科技顧問室 生物科技是利用生物特性或其成分來製造產品及增進生物素質 行政院 國科會 利用生物體來生產對於人類有用的物質或改進工業流程之綜合性科技 生物技術 開發中心 (DCB) 它是生物程序、生物細胞、或其代謝物質來製造產品，以改進傳統程序，提昇人類生活素質的科學 經濟部 工業局 運用生命科學方法，如基因重組、細胞融合、細胞培養、發酵工程、酵素轉化等為基礎工程，進行研發或製造或提昇產品品質以及改善人類人生素質之科學技術 交大生物技術研究所 生物科技是結合生物、醫學、化學、及藥學各方面的科學與技術，並利用細胞生物來從事生產 牟敦剛 生物技術是利用生物程序、細胞或其代謝物質來製造產品，以改進傳統生產程序及提昇生活素質的科學技術 江晃榮 利用生物機能生產人類所需產品或提供服務的技術 朱兆文 生物技術就廣義而言，是指生物程序的利用技術，也就是利用微生物、植物和動物等生物細胞的特性或成分來製造產品，以增進八類生活素質的科學技術 田蔚成 生物技術乃是利用生物程序、生物細胞或其代謝物質來製造產品及改進人類生活素質的科學技術 王為敏 利用生物體為媒介來處理物質，對於產品與製程有用的科學與工程原理的應用技術 資料來源：朱珮宏(2003)、王天鴻(2003)及部份本研究自行整理 綜合上述生物技術之定義可得知，生物技術主要目的為製造出能夠改進傳統醫療生產程序，而政府單位更希望藉由生物科技之進入以提升醫療產業之進步與發展，其更長遠的目標為改善人類之生活素質之最終福祉。 二、健康食品 (一) 健康食品之定義 保健食品，稱保健機能性食品；或稱機能性食品，係指具有調節人體生理功能，適宜特定人群食用，不以治療疾病為目的的一類食品。這類食品除了具有一般食品皆具備的營養功能和感官功能外，還具有一般食品所沒有或不強調的調節人體生理活動的功能，由於這類食品強調食品的第三種功能，故稱機能性食品。此即為我國法律上所謂「健康食品」(潘子明，2004)。也隨著經濟水準的提升，相對地也提升了生活品質。當以「健康指數」做為生活品質的評估標準時，「食品」的影響便值得重視(鄭慧文，1996)。故不儘是未開發國家需重視飲食習慣，且對於已開發文明國家也會因飲食習慣之差異而產生不同之疾病。因此對於如何有效的選擇食物，將是維持健康之一大課題。 臺灣自依據行政院衛生署在1999年2月3ITIS之產業報告統計指出，臺灣保健食品生產廠商約有140家，從業人員數約2,900人，投入之研發經費約新臺幣2~3億元，約佔營業額之1.1%。其根據食品所調查資料顯示，其市場規模在2000年時約為220億。而在2001年衰退至190億，而在2004年臺灣保健食品市場模規已達235億元，由此可見其市場規模之潛力無窮；但就臺灣目前之產業概況而言，臺灣的保健食品產業發展，目前面臨的主要瓶頸，可就整體產業結構面、市場面、產品或技術面討論。在整體產業結構方面，以中小企業為主。在市場面上，臺灣保健食品產業以內需市場為主，不能支撐保健食品的發展；再加上國內廠商推出的產品同質性偏高，產品差異程度不高，造成廠商在紅海之間競爭，因此，廠商設備利用率不高，無法達到規模經濟。在產品或技術面上，由於國內廠商的規模均不大，若要獨自研發產品，所需研發經費及投入研發時程，將非常多且長；再加上國內保健食品專才之缺乏，使得產品及技術無法創新、突破，只好跟隨歐美日的腳步前進(陳淑芳、簡相堂，2006)。也正因為國內健康食品同質性偏高之原因，因此廠商在施行行銷策略之遇到重重困難，故本研究將研究廠商應如何對於個別消費者進行個人化行銷與產品之研發設計，以培養忠誠之消費者，提供具體之建議。 三、消費行為之相關文獻研究 因顧客關係建立在消費者行為之上