polymorphisme de la caséine αs2 bovine étroite liaison du locus αs2-cn avec les loci αs1-cn, β-cn et κ-cn; mise en évidence dune délétion dans le variant αs2-cn dpolymorphisme de la caseineαs2牛etroite联络du轨迹αs2-cn用莱斯位点αs1-cn,β-cn etκ-cn;.pdf

Polymorphisme de la caséine alpha;s2 bovine : étroite liaison du locus alpha;s-Cn2 avec les loci alpha;s-Cn,1 et kappa;-Cn; beta;-Cn mise en évidence d’une délétion dans le variant alpha;s-Cn2D F. GROSCLAUDE, P. JOUDRIER Marie-Françoise MAHÉ G. HAZÉ Laboratoire de Génétique biochimique, *)(Laboratoire de Recherches sur les Protéines, Centre national de Recherches zootechniques, I.N.R.A.,., 7835o Jouy-en-Josas (France) Résumé Un polymorphisme de la caséine «,a a été mis en évidence, par électrophorèse en gel, dans des laits de bovins de deux races de l’est de la France, les races Vosgienne et Montbéliarde. L’ana- lyse génétique de ce polymorphisme conclut à l’existence, à côté du type de référence z-CnesoA, seul observé jusqu’ici dans les races européennes, d’un variant appelé oe-CnsaD, de mobilité électrophorétique nettement plus lente à pH 8,6, et à La de l’allèle plus rapide pH 30,. fréquence correspondant est de 8800,dans l’échantillon Vosgien 227(vaches) et seulement de o,or dans l’échantillon Montbéliard 798( vaches). La caséine szaa été préparée à partir du lait d’une vache homozygote pour le variant ce!.-Cn D. L’étude de la structure primaire de ce variant révèle qu’elle diffère de celle du variant de référence ot!2-Cn A et al., la délétion d’un très acide de résidus d’acides NONRIG(B i9!!) par peptide 9