旅游酒店财务会计-财经大学.pdfVIP

第 1 页 上篇　　会计核算 第一章　　旅游 、酒店会计基础 旅游 、酒店企业是 国民经济 的重要部 门之一，都属于第三产 业 。旅游业凭借旅游资源 ，以旅游设施为条件 ，为人们 的旅游游 览服务 ，是一个资金周转快、换汇成本低 的行业 ；酒店业是利用 一定的设施 ，通过职工 的烹饪技术 ，将主 、副原材料加工为菜肴 或食品，同时提供消费设施、场所和服务 ，满足消费者的需要，直 接为消费者服务 。 旅游 、酒店会计是企业会计 的一个分支 ，在对外提供财务信 息、对 内加强管理方面具有重要意义 。本章将 阐述旅游 、酒店会 计核算 的基础理论和基本知识等有关 问题 第一节　　　　旅游、酒店会计概述 一 、旅游 、酒店会计 的意义 旅游 、酒店会计是企业会计 的一个分支 ，是企业管理的重要 组成部分 。它 以货 币为计量单位 ，采用专 门方法 ，收集处理经济 第 2 页 信息，对经济活动进行组织 、控制 、调节和指导 ，谋求优化经济 效益的一种管理活动 。 从会计核算方面