益生菌对巨噬细胞的免疫调节作用-动物营养学报.pdf

动物营养学报２０１３，２５（１２）：２８３３２８３７ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６２６７ｘ．２０１３．１２．００８ 益生菌对巨噬细胞的免疫调节作用 付爱坤　胡胜兰　杜　威　史艳云　李卫芬 （浙江大学动物科学学院饲料科学研究所，教育部动物分子营养学重点实验室，杭州 ３１００５８） 摘　要：益生菌进入肠道后被扁平细胞（Ｍ细胞）摄取并递交给巨噬细胞，调节巨噬细胞产生相 关免疫反应，启动并调节机体免疫。本文主要结合近几年有关益生菌调节巨噬细胞的研究成 果，着重介绍益生菌对巨噬细胞的免疫调节作用及其可能的机理。 关键词：益生菌；巨噬细胞；免疫调节；机理 中图分类号：Ｓ８１６　　　　文献标识码：Ａ　　　　文章编号：１００６２６７Ｘ（２０１３）１２２８３３０５ 　　益生菌（ｐｒｂｉｏｔｉｃｓ），也称直接饲喂微生物（ｄｉ 表面分子，包括 Ｆｃ段受体（ＦｃＲ）、补体受体、Ｔｏｌｌ ｒｅｃｔｆｅｄｍｉｃｒｏｂｉａｌ，ＤＦＭ），是指一类自然存在的有 样受体（Ｔｏｌｌｌｉｋｅｒｅｃｅｐｔｏｒ，ＴＬＲ）等，也可表达大量 ［１］ 益于宿主的活微生物 。它们可以促进机体肠道 的主要组织相容性复合体（ＭＨＣ） 类、 类分子 Ⅰ Ⅱ 微生态平衡、增强机体免疫功能，最终达到促生长 以及ＣＤ８０、ＣＤ８６、ＣＤ４０等表面共刺激分子，能在 和提高抗病力等益生作用。由于其具有效果显 细胞内加工处理外源抗原，形成的抗原肽 －ＭＨＣ 著、安全性好等诸多优点，已成为替代饲用抗生素 Ⅱ类分子复合物在细胞表面表达并提呈给 Ｔ细 的首选［２－３］。 ［９］ 胞 。巨噬细胞在免疫过程中的具体作用为：１） 　　益生菌主要是通过非免疫调节（改善肠道微 免疫起始阶段，巨噬细胞可作为抗原递呈细胞摄 ［４－６］ 生态平衡和肠道形态结构） 和免疫调节（增强 取处理抗原并递呈给辅助性Ｔ细胞（ｈｅｌｐｅｒＴｃｅｌｌ， ［７］ 肠道免疫、活化全身免疫系统及减轻炎症反应） 简称Ｔｈ细胞），启动特异性免疫应答；２）免疫应答 ２种途径改善动物肠道健康，从而促进动物生长。 阶段，活化的巨噬细胞趋化到病灶周围，更有效地 益生菌口服进入肠道黏附在固有层和淋巴集结 吞噬细菌、杀伤靶细胞。同时，分泌多种活性物 后，被肠道内相关淋巴组织的巨噬细胞和树突状 质，如溶菌酶、补体、细胞因子等，发挥相应的生物 细胞识别，从而刺激细胞因子的分泌和共刺激分 学功能［１０－１１］。 ［８］ 子的表达，产生相关的免疫反应 。因此，对肠黏 　　巨噬细胞对损伤和感染产生迅速的反应，活 膜免疫功能的影响和调节是其发挥免疫作用的关 化后的巨噬细胞分为２个不同的类型：Ｍ１和Ｍ２ 键。本文主要综述益生菌对巨噬细胞的免疫调节 型。 型炎症因子和微生物的代谢产物活化的巨 Ⅰ 作用及其可能的机理。 噬细胞称为Ｍ１型巨噬细胞，具有杀灭微生物及促 炎作用。Ｍ２型巨噬细胞根据其被活化的蛋白质 １　巨噬细胞及其功能