篇名香螺养殖浅说作者许秦源澎湖海事养殖科三年甲班指导老师.pdf

篇名 ： 香螺養殖淺說 作者 ： 許秦源 。澎湖海事。養殖科三年甲班 指導老師 ： 徐榮瑞老師 香螺養殖淺說 壹●前言 一、研究背景及動機 因環境汙染 ，又因其肉質鮮美 ，廣受饕客喜 ，具高經濟價值，加上漁民不斷以 刺網大量捕抓 ，族群數量明顯下降。本試驗之目的在觀察香螺之繁殖行為，並探 討其幼生之孵化條件 ，以利恢復海洋生態及未來資源復育之參考 。 貳●正文 一、香螺簡述 香螺(Hemifusus tuba)俗稱響螺 、角螺或天狗螺 。殼較一般螺類大型，螺塔小，肩 角有結瘤 ，雄貝螺塔有較凸的結瘤，雌貝螺塔結瘤部分較圓，有較長之水管溝， 口蓋角質樹葉型 ，殼呈肉色，有一層土色殼皮。 喜棲溫熱帶淺海且為軟泥或砂泥質海底 ，台灣西部蚵棚下常可發現其蹤 ，偶在河 川出海口發現 ，深度在１０～５０公尺 ，但通常不超過三十公尺。肉食性，以魚 肉為食並會捕捉比自己小型的貝類為食 ，例如鳳螺。冬天交配，於春夏之交產卵， 產出卵串具黏著性 ，常常發現於蚵棚的柱子上或石塊上。產於印度、太平洋沙泥 底淺海 ，台灣以雲林、嘉義一帶較常發現。 香螺為食用性貝類 ，水煮熟後，將肉拔出，切片沾佐料食之。一顆螺肉有三種不 同的口感 ，其中尾段常不能順利拔出，須以鐵鎚之類的器具敲破殼尖，方可享用 這不同的滋味 。 二、香螺之養殖試驗 1、種貝的選擇 ： 種貝是由外傘頂洲外海採集的 ，選殼較大型者 ，由養二許秦源同學提供 。 2 香螺養殖淺說 圖一 香螺腹部圖(自行拍攝) 圖二 香螺背面圖(註三) 2 、養殖試驗： 於十月二十八日放養於澎湖海事養殖工廠 ，池子大小養 8.2 米 ， 寬3.2 米 ，放養 水深約 35cm～45cm 的水泥瓷磚池 ，放養時水溫二十度 ，十一月二十～二十四號 ， 因寒流來襲 ，水溫下降到十五～六度 ，香螺開始交尾 ，所以如為使其交配可降低 水溫 ，交尾過程 ，雄貝爬行到雌貝旁 ，以斧足抱住雌貝 ，從水管溝伸出輸精管 ， 之後伸入雌貝體內 ，每次交尾時間可長達一天以上 ，一顆雄貝可和三 、四顆雌貝 交尾 ，交尾後九十七天開始排卵 。 圖三 雄貝由右後方用斧足抱住雌貝(註二) 3 香螺養殖淺說 圖四 雄貝將交尾器送入雌貝體內(註二) 二月二十九號清晨第一次產卵 ，當時水溫十七度 ，產出十四個卵莢成一長串 ，外 型酷似花枝卵般的葡萄狀 ，卵莢具有黏附性 ，黏附於池底的瓷磚上 ，卵莢內有黏 稠透明液體 ，推測因是防止卵粒過度碰撞 ，每顆卵莢內約有 1581 顆粒 ，學過一 星期之後 ，我們發現卵莢內卵粒好像在互相吞食 ，最後剩下約十幾二十幾顆較大 的卵粒 。