连云港海区养殖优质条斑紫菜原因研究-气象科学.pdf

维普资讯 第25卷 第5期 气 象 科 学 V。i．25，N。．5 2005年i0月 SCIENT 垒 !：! 连云港海区养殖优质条斑紫菜原因研究 陈 飞 ，z 张耀存 姜有山。 冯家沛。 张银意。 (1南京大学大气科学系，南京 210093)(2连云港市气象局，连云港 222006) 摘 要 根据条斑紫菜的生物学特性及不同生育期的生长、发育要求，通过对 我国沿海主要海区11～4月的海温、雾、风向、降水量及雨 日和海区底质状况分析， 得出连云港海区养殖条斑紫菜的客观条件 比其他海区优越，所养殖的条斑紫菜品 质好的结论。 关键词 连云港海区 优质条斑紫菜 原因 研究 分类号 P463．1 文献标识码 A 引 言 ． 紫菜，属海藻类，而海藻又是一种特殊的蔬菜，味道鲜美，纤维素含量很低，并含有一些陆 上蔬菜所不具有的成份。同时，紫菜干制品可以长期储存、运输，对缺乏蔬菜的高寒地区、高 山、海岛以及长期从事野外作业的人员来讲，更是一种难得的蔬菜。经常食用紫菜类海藻对防 治心脑血管病、慢性气管炎、抗放射污染，甚至对预防肿瘤都有一定效果，我国中医医术中就有 这方面记载。 过去，不少国家将紫菜作为工业原料，直接食用紫菜的国家很少。我国和 日本、朝鲜及东 南亚其他一些国家 自古就有食用紫菜的习俗。近年来，欧美国家也逐渐认识到食用紫菜类海 藻的益处，并从紫菜生产国大量进 口紫菜。发展紫菜养殖已成为不少沿海国家发展海洋经济 的重要战略之一。 紫菜养殖需要一定的外界条件，而不是主观意愿所能决定的，其基本条件取决于紫菜的生 物学特性及生长、发育条件。连云港海区与全国其它诸多海区一样有着多年的紫菜养殖历史， 虽然以前该海区的紫菜养殖多少带有一点盲 目性，但其所生产的优质条斑紫菜正得到越来越 多的人认可。为何连云港海区能养殖优质紫菜?它在满足紫菜养殖基本条件方面与其他海区 相比又有哪些差异?本文通过对影响紫菜品质的海水温度、海雾、风向、降水及雨日等方面进 行分析，比较连云港海区与我国沿海其他海区的差异，从而得出连云港海区养殖优质紫菜的缘 由。 1 条斑紫菜的生物学特性及其生长发育条件 收稿 日期：2004-01-04~修改稿 日期：2004-11-22 基金项 目：本文得到江苏省科技厅项 目(编号：2000125)资助 第一作者简介：陈飞(1973一)，男(汉)，江苏阜宁，工程师，学士，南京大学大气科学系硕士在读，现在连云港市气象局，主要 从事应用气象研究 维普资讯 4期 陈 飞等：连云港海区养殖优质条斑紫菜原因研究 535 1．1 条斑紫菜的生物学特性 (1)紫菜是一种广温性、一年生的海产经济藻类，在世界上分布广泛，我国南从海南岛，北 至辽东半岛的沿海都有分布。由于南北气候条件的差异，各地紫菜品种也不一样，在我国有 lO余种，而人工养殖的紫菜主要有两种：条斑紫菜和坛紫菜。 (2)条斑紫菜是冷温性海藻，雌雄同株，主要分布在长江以北的黄渤海沿岸，为我国北方海 域主要养殖品种；坛紫菜则是我国特有的暖温性海藻，多数为雌雄异株，少数为雌雄同株，主要 分布在长江以南的东海沿岸。 (3)条斑紫菜藻体薄嫩，品质优 良，味道鲜美，价格高而产量低，既可内销又可出口；坛紫菜 品质明显不如条斑紫菜，但生长快，藻体厚、产量高，主要供内销。 (4)紫菜喜欢生长在风浪较大、光照较强、潮流畅通、水质较肥的潮间带。对干潮的忍耐能 力很强，每天两次干潮后的干露、强烈阳光的直射、温度的起落都不影响它的正常生长。条斑 紫菜生长的最适海水温度为3～l5℃。 (5)紫菜为期一年的短暂 “一生”可分为叶状体和丝状体两个阶段。通常所见的紫菜即叶 状体，叶状体养殖即为紫菜的养殖阶段。处于育苗阶段的紫菜为丝状体，丝状体耐高温、能自 然渡过夏秋高