复合酸化剂对肉鸡消化道ph和消化酶活性的影响-上海美农生物科技.pdfVIP

动物营养学报2015,27(8):2527-2533 ChineseJournal of AnimalNutrition 　 doi:10.3969/ j.issn.1006-267x.2015.08.026 复合酸化剂对肉鸡消化道pH和 消化酶活性的影响 1 1 1 2 1∗ 肖　 芹 　 沈一茹 　 张　 珊 　 陈　 杰 　 施寿荣 (1.中国农业科学院家禽研究所,扬州 225125;2.上海美农生物科技股份有限公司,上海 201807) 摘　 要: 本试验旨在研究饲粮中添加不同剂量复合酸化剂对肉鸡消化道pH和消化酶活性的影 响,并筛选出肉鸡饲粮中适宜的复合酸化剂添加水平。 试验选取 1 日龄爱拔益加(AA)肉公鸡 648 羽,分为6 个组,每个组6 个重复,每个重复18 羽鸡。 对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础 饲粮中分别添加0.10%、0.15%、0.20%、0.25%和0.30%复合酸化剂。 试验期42 d。 结果显示, 复合酸化剂显著影响了肉鸡42 日龄嗉囊、十二指肠、空肠和回肠的pH(P0.05),均与复合酸化 剂添加水平呈显著一次线性关系(P0.05);显著影响了肉鸡42 日龄腺胃和肌胃胃蛋白酶的总 酶、酶活性和激活度(P0.05),均与复合酸化剂添加水平呈显著的一次线性关系(P0.05);显 著影响了肉鸡42 日龄小肠内淀粉酶和脂肪酶活性(P0.05),均与复合酸化剂添加水平呈显著 的一次线性关系(P0.05),对小肠胰蛋白酶和糜蛋白酶活性影响不显著(P0.05)。 由此可见, 饲粮添加0.10%复合酸化剂时,肉鸡的消化道消化酶活性最佳。 关键词: 复合酸化剂;肉鸡;消化道pH;消化酶活性 中图分类号:S831.5　 　 　 　 文献标识码:A　 　 　 　 文章编号:1006-267X(2015)08-2527-07 　 　 酸化剂可有效提高动物的消化道适应能力和 进而提高十二指肠消化酶的活性,优化了胃肠道 - 肠道健康,作为抗生素替代品,已被广泛地应用于 [6 7] 微生物区系 ;但是,肉鸡饲粮中复合酸化剂的 家禽料、仔猪料及其他饲料中,成为一种高效无污 使用还处于探索阶段,关于其不同添加水平的效 [1] 染无残留的天然保健型饲料添加剂 。 复合酸化 果及对肉鸡胃肠道蛋白质消化能力的影响有待进 剂由几种特定的有机酸和无机酸复合而成,能克 一步探索。 本试验在饲粮中添加不同剂量的复合 [2] 服单一酸化剂的不足和缺陷,发挥互补效应 。 酸化剂,检测其对肉鸡消化道不同区段pH 和消化 已有研究证实,复合酸化剂的使用可降低胃和十 酶活性的影响,以期筛选出适宜的复合酸化剂添 二指肠pH,抑制大肠杆菌的增殖,提高肠道中消 加水平,为复合酸化剂在肉鸡生产中的有效应用 化酶类的活性,从而降低断奶仔猪料重比,提升断 提供理论依据。 奶仔猪肠道的消化力和适应性,显著降低腹泻率, - [3 4] 缓解仔猪断奶应激综合征的发病率 。 蛋鸡夏 1　 材料与方法 季饲粮中添加复合酸化剂能显著提高高温期蛋鸡