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细菌发酵L(+)一乳酸的研究 摘婪
摘要
从自然界筛选到一株产高光学纯度L(+){L酸产生菌s3，经初步鉴定为乳杆
和代谢调控理论筛选诱变菌株，最后成功地得到M7菌株，其L(+)．乳酸产量提
高了30％。经营养缺陷型类型鉴定，s3为氨基酸和核酸碱基双缺型，M7为氨
基酸缺陷型。
System)，采用较先进的试
利用数据统计软件SAS系统(StatisticalAnalysis
验设计方法二水平设计中的PlackeR—Burman设计以及响应面分析法中的
5％。在优化条件下，72
Box—Behnken设计优化培养基，使L(+)哥L酸产量提高l
hr可产L(+)．乳酸92～1_oog／L，初步建立了动力学数学模型。
选定大孔吸附弱碱性阴离子树脂D301G从发酵液中提取乳酸，进而对原位
分离发酵生产L(+)．乳酸进行了初步探讨。为了解决原位分离中菌体流失的问题，
对固定化细胞发酵作了初步研究。
分析法，固定化细胞，原位分离发酵
自{『菌发酵L(+)一乳酸的研究 Abstract
A。bstract
After S3
acid strainwas
screening，a L(+)一lactic
stereoisometricallypure producing
was as
isolated．It identifiedLactobacillus
preliminary sp．After mutagenesis
multiple
and method its
withthe basedon
(UV．，NTG，LiCIDES)andscreening pathway
M7was whose
metabolic obtained
and
analysis successfully
regulation，strain
of acidWas determination
L(+)-lactic by
productivity improved30％．Auxotroph
mediafor
aminodeficient．Theconditionand M7
itwas acid
showedthat optimum
was withthe ofPlacea—Burman
fermentNion
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