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浅析“农超对接”生鲜农产品供应链风险管理 　　“农超对接”是国家支持大型连锁超市和农产品流通企业的鲜活农产品冷链系统、配送中心项目，农产品专业合作社的快速检测系统和基地农产品品牌建设项目，通过农产品供应链的优化让合作社农民、消费者和超市三方实现共赢。“农超对接”模式为优质农产品进入超市搭建平台，为农户向超市、菜市场和便民店直供农产品提供了新的渠道，使得小规模生产的农户能够与现代化流通的大市场很好地对接，构建农产品市场流通的产销一体化供应链。 　　一、“农超对接”生鲜农产品供应链的主要成员 　　生鲜农产品供应链涵盖了农产品的生产、物流、分销各环节的参与者。小规模分散的农户通过组成农民专业合作社参与“农超对接”，以适应现代农业供应链对于产品供应的标准化品质保证、专业化生产组织的要求，农民专业合作社在生产组织和管理方面起到了越来越重要的作用。超市是“农超对接”农产品供应链中承担分销任务的重要成员，超市已经成为消费者购买日常生鲜农产品的主要场所，到超市购买生鲜农产品给消费者更好的消费体验和更全面的质量保证，在大城市传统的农贸市场逐步成为了生鲜农产品销售的补充形式，超市在目前的生鲜农产品市场流通体系中占据非常重要的角色。物流是生鲜农产品供应链上的重要环节，在“农超对接”过程中起着非常重要的作用。因为生鲜农产品容易出现腐烂、变质的现象，生鲜农产品物流企业必须解决运输过程中的保鲜、仓储等问题，使得生鲜农产品物流企业要掌握具有针对性的保鲜、冷储技术，并具备专业的冷链物流设备和设施。在生鲜农产品的现代物流供应链尚未成熟的阶段，生鲜农产品的专业物流企业必须面对较高的技术和设备、设施方面的资金投入，而短期内由于现代生鲜农产品供应链的不成熟将导致专业的生鲜农产品冷链物流成本高，使得生鲜农产品冷链物流行业的市场进入成本相对较高，在一定程度上不利于生鲜农产品冷链物流行业的迅速成长。 　　二、生鲜农产品供应链面临的风险 　　（一）供应链成员之间因为利益博弈而产生的合作风险 　　“农社对接”生鲜农产品供应链的供应方是由合作社组织起来的小规模农户为主的生鲜生产者，小规模农户的特点是生产规模相对偏小、资金实力相对偏弱、抗风险能力偏低、市场信息感知能力不强，这样的特点使得小规模农户很难抵抗经营过程中的风险，在实际的经营决策过程中更加倾向于关注短期收益、低风险的选择。而生鲜农产品的生产和供应需要具有相对稳定性，才能使综合成本得到控制、品质得到保证。显然偏重于考虑短期利益，不注重长期契约关系的小规模生产型农户不太适应现代生鲜农产品供应链的要求，在合作过程中将产生利益上的博弈。 　　相比生鲜农产品的生产者而言，作为供应链的销售端――超市，希望通过契约来保证农产品的供给，他们在“农超对接”生鲜农产品供应链上掌握着更大的主动权，相对于农户拥有更大的在价格上的控制力，当生鲜农产品市场体格整个下降时，农户的收益会紧随市场下降而受损，当整体市场出现价格上涨时，反馈回农户的利益存在滞后性，这样供需双方间不可避免存在风险和利益之间的博弈，从而导致整条供应链的运行面临一定的风险。 　　（二）信息不对称带来的风险 　　在“农超对接”生鲜农产品供应链中，信息流与物流环节相伴进行，但是由于企业自身利益的考量，一些企业在物流进行的过程中会选择性的隐藏部分产品的信息，在与其他企业合作过程中尽可能的减低自身的风险，实现自身利益的最大化，这样会导致信息分享不彻底，于是不可避免会出现“农超对接”生鲜农产品供应链中合作企业之间的信息对称，在“农超对接”生鲜农产品供应链中导致合作企业之间的利益博弈。虽然人们试图通过现代化的技术手段尽可能的实现信息的透明和共享，但是在可以预见的期限内，信息不对称性的现象不可能完全消除。 　　此外，由于“农超对接”生鲜农产品供应链的参与人员多，且不同参与主体的认知水平差别较大，信息在供应链中传导可能出现因为对信息接受不及时而延误，或者因为对于信息误读，从而在价格、质量状况、供应量方面存在认识上的分歧。 　　（三）合同订立与履约的风险 　　“农超对接”过程中，合作社与超市就生鲜农产品的购销以合同的方式建立合作，约束双方的行为和责任。合同订立后，参与农民专业合作社的农户必须按照合同在数量、质量和时间方面的要求进行供货，这对于农民专业合作社来说必须对于市场的发展进行深入、准确地分析和判断，在此基础上制定科学的生产计划，并具备相应的生产技术服务能力和质量管理能力。如果判断失误或者生产、管理出现纰漏，将给参与农民专业合作社的农户带来损失。而农产品的价格波动对于供、销的合同双方来说都意味着一定的风险。在“农超对接”生鲜农产品供应链运行过程中，农产品价格的变动是常态。一般来说，市场价格高于合同的约定会利于超市的市场经营，同时给超市带来高于预期的收益，而对于农民专业合