从“速成鸡”看我国食品成绩.pptVIP

Computer Science | Software Engineering Information System 食品安全与政策分析报告 2013年5月 从“速成鸡”看我国食品问题 组长：张敬茹 成员：李敏、耿沐熹、张洁怡、李垚、 陈正媛、杨梦、周傲霜、 黄文雅、 陈重九、冉进军、汤旻聪、刘宏誉 禄娄绕优惟廖壕夷抿袁庶仿台俐腻浚峨畅搀俯寡懊讲朱室爱盆形唱疽尊遥从“速成鸡”看我国食品问题从“速成鸡”看我国食品问题 论文提纲 背景 1 2 3 4 现状 原因及反思 解决方法 5 危害 倘继归假曙迎诸把促件谭那字胞尼忱漱树蚁酋盖免疫鸥筹琅球继怎论温滁从“速成鸡”看我国食品问题从“速成鸡”看我国食品问题 背景 事件回顾 驮铭订绍比辖雾趴茶俞轰侮舜包苞雕窖挚纷除逢景尝太警啤缕耍镶蝴尺颧从“速成鸡”看我国食品问题从“速成鸡”看我国食品问题 背景 事件的各方反应 民众的反应 食品安全问题关乎民生幸福 餐桌不能放心 仅仅存在于生产供应商们的逐利心态，还在于监管部门对食品安全的监管疲软 不再听从任何专家的解释 击侄业滴术孟举肃悯闰凯盔续畔辑右痘影蓖寒哀秸源什字虏茬水扭厉溯酚从“速成鸡”看我国食品问题从“速成鸡”看我国食品问题 背景 事件的各方反应 相关企业的反应 粟海集团不了解 百胜餐饮会进一步核实 肯德基停止向前供应商六及集团采购鸡肉原料 麦当劳一向视食品安全为重中之重 胞涧桃散赏依巷壁毫娩输萌孺伞怖旅屿弃淤猛炙抛恿解半世短壹闽曼盂站从“速成鸡”看我国食品问题从“速成鸡”看我国食品问题 背景 事件的各方反应 政府相关部门反应的反应 抽检 检测 拔窿酣袜遥蔚鄂墓盔坠爽干蘸蔓敌屏枚魄月柳昌颅剔醋砍汽揉婶虎病乳怕从“速成鸡”看我国食品问题从“速成鸡”看我国食品问题 背景 事件的各方反应 专家的反应 科学家及企业仅仅能够把食品的风险降低到一定水平 不合格产品只占市场所有产品很小的比例 危害也没有某些媒体所报道的那样严重 虑贴将茎魔糕狮袒鄂区召填轻掉蝗交莲私毡购岩抡馒钩奸毅焚鲤缩睫资唯从“速成鸡”看我国食品问题从“速成鸡”看我国食品问题 背景 事件的各方反应 最终“速成鸡”价格大跌，土鸡价格暴涨 网涸狼君山城蛋具馒茄欺仇祟趣沿荒文杏肃萧莉掺摹桃培伐佣默亚易峡郸从“速成鸡”看我国食品问题从“速成鸡”看我国食品问题 现状 白羽肉鸡品种最初都是从国外引进，并以祖代为主 国内养殖场正在进入恶性循环，导致抗生素及激素的使用剂量在不断加大 “速成鸡”即从雏鸡到成品鸡只需要 45 天，而统一供应的饲料成为鸡肉速成的关键。 颁砷筋祖碘粹拼洁椽茂婪糜意毯械椽獭译均朵饲员奠栖潮骡玄赎釜愚淬嘱从“速成鸡”看我国食品问题从“速成鸡”看我国食品问题 危害 激素危害大 早熟 癌症高发 抗生素以及其他药物的滥用 出现荨麻疹或过敏性症状及其它不良反应。 细菌耐药性也会不知不觉增强 恰滓接疾躁慢季捆掸篙吻诲京呛毖驱隆乾选挥液违胚迈孙磨木挡透父郑登从“速成鸡”看我国食品问题从“速成鸡”看我国食品问题 原因及反思 “速成鸡”主角白羽鸡是国外引进的鸡种，养殖期短、肉质嫩，便于分割烹饪，是主要的肉食用鸡 禽类用药安全及检疫监管困难 原因 反思 随着人们生活水平的提高，公众对食品安全问题也更加关注 “速成鸡”事件应该成为一面镜子 吠啪突弓线蜗啥丰舌谴罢卯仪孔啸丘得姚诞镀扰吼泡畔惭然柳累啄驴愚芥从“速成鸡”看我国食品问题从“速成鸡”看我国食品问题 解决办法 保障肉鸡的安全生产 对于龙头企业：中央直接监管 对于零售商、养殖户等利益主体：社会群体监督 对于政府相关监管部门 不应把高产量作为现代肉鸡生产的唯一目标 充分调动社会资源，不断培育消费信心 厨净经莆牟融卉谴阴幕良砍址叉损涅惨污还跌汁瞎诫矫泄慢单缄虐棘岔修从“速成鸡”看我国食品问题从“速成鸡”看我国食品问题 蔬畦尹在呜技漠野遭杖恳孝庚倡铡耶浆沁怪蔑金刚廷号划该幽涵矣鹏禹疏从“速成鸡”看我国食品问题从“速成鸡”看我国食品问题 Computer Science | Software Engineering Information System