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课题2 《探究加酶洗衣粉的洗涤效果》 开课班级：高二（5）班 执教教师：汤益松 开课时间:2010.5.21 一、课程目标： 1、知识与技能 （1）说出加酶洗衣粉的洗涤原理；(2)；(3) 探讨温度对加酶洗衣粉洗涤的影响。 2.3.情感态度及价值观目标? 同学们当你自己动手洗衣服的时候，会发现衣服上血渍或者油渍非常难洗，你是如何解决这个难题的呢？ 课题： 探究加酶洗衣粉与普通洗衣粉对同一污渍洗涤效果的比较 思考：自变量、因变量、无关变量分别是什么？ 实验设计遵循的原则？ 展示两位同学设计的实验方案： A同学的方案：实验中使用大烧杯和固定的水量,洗涤材料使用固定大小的新布，洗涤过程通过玻璃棒搅拌来实现，洗衣粉的用量可以通过天平称量来控制，污渍的污染程度要保持一致，这可以通过滴加在布料上的污染物的量来控制。 B同学认为洗衣粉的洗涤效果是显而易见的事情。平时用洗衣机洗衣服，如果加普通洗衣粉，衣领部分的污渍总会有些残留，如果使用加酶洗衣粉，就能完全洗干净，这就已经说明加酶洗衣粉的洗涤效果更好， A同学的方案是将简单问题复杂化了 从控制变量的角度思考： 1、A同学的实验方案存在问题吗？若有问题，请说明存在的问题。 2、你同意B同学观点吗？请说明理由。 3、完成实验步骤并思考相应的问题 课题： 探究加酶洗衣粉与普通洗衣粉对同一污渍洗涤效果的比较 实验材料及器具：大烧杯2只、加酶洗衣粉、普通洗衣粉、天平、蒸馏水、量筒、玻璃棒、恒温水箱、含污物的白棉布、 实验步骤： ①取两只大烧杯并编号，用量筒分别量500mL蒸馏水放入其中，放入 0C恒温水箱保温。 ②用天平分别称取等量的 和 分别放在两个大烧杯中。 ③在两只大烧杯中分别加入带有 的污物的 白棉布。 ④用玻璃棒同时充分搅拌 时间以及 次数，一段时间后搅拌可重复进行。 ⑤过 时间后观察洗涤效果。 思考：（1）写出自变量和5种无关变量？ （2）为了从实际出发控制单一变量原则，怎样有效控制洗涤材料、洗衣粉的用量、污渍的污染程度实验组和对照组相同？ （3）可以用哪些指标来说明洗衣粉的洗涤效果？ （三）情境创设： 某同学在使用加酶洗衣粉时发现洗涤效果并没有广告说的那么好，这是为什么？是广告 夸大宣传还是我们使用方法有问题呢？ （四）实验设计 某同学想设计一个实验方案，用来指导实际生活： 课题：探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响？ 可供选择的实验材料及器具：天平、加酶（蛋白酶）洗衣粉、大烧杯5只、蒸馏水、量筒、玻璃棒、恒温水箱、带有相同且面积一样污物的大小相同的新白棉布、带有相同且面积一样污物的大小相同的白色丝绸布、 思考：1、你会设计几组实验？选择几个温度？ A同学选了3个大烧杯，分别设定在0℃ 、37℃、100℃ B同学选了5个大烧杯，分别设定在30℃、40℃、50℃、 60℃、70℃ C同学也选5个大烧杯，分别设定在5℃、15℃、25℃、35℃、45℃ 2、你认为哪个同学的设计更合理？ 3、完成实验步骤： 根据实验结果思考： 1、根据实验结果，你能推测出5个烧杯中酶活性的高低吗？ 2、请用坐标曲线表示酶的活性与温度的关系？ 3、50C和450C时酶的活性都比较低，其本质一样吗？ 4、35℃是不是这个加酶洗衣粉的最适温度？为什么？如果不是应该如何设计实验改进？ 5、某同学认为该实验没有对照实验，你认为对吗？为什么？ 例题：某同学为探究加酶洗衣粉洗涤效果，按下表的顺序进行操作： 步骤 烧杯（1000mL） Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ 1、注入自来水 500mL 500mL 500mL 500mL 2、放入含油迹的衣服 一件 一件 一件 一件 3、控制不同水温 10℃水浴 10min 10℃水浴10min 10℃水浴10min 10℃水浴10min 4、加入等量加酶洗衣粉 0．5g 0．5g 0．5g 0．5g 5、用玻璃棒搅拌 5min 5min 5min 5min 6、观察现象 （1）该实验的目的是 （2）请分析该同学的实验设计中存在的的问题，并提出改进措施： （3）步骤3和