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川党参品质形成及影响因素探究 　作者：彭锐 孙年喜 马鹏 王俊 李隆云 【摘要】 目的研究川党参品质变化规律和影响品质变化的因素。方法田间移栽、定期取样及室内处理分析相结合。结果川党参根的生物量积累主要集中在4月下旬至7月上旬，6月20日后基本趋于稳定;地上部生长与地下部相关显著;水分和温度及其相互作用对川党参化学成分有显著影响。结论川党参的品质易受环境因素的影响。 【关键词】 川党参; 生物量; 党参炔苷; 党参多糖; 水分; 温度 川党参Codonopsis tangshen Oliv.属桔梗科植物，味甘、性平，入脾、肺二经，具有补中益气、生津和胃之功效，为《中国药典》 (2005年版)收载品种。用于治疗脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴等症，并常作为人参的替代品，据统计，川党参产量占全国党参产量的三分之一以上，为常用大宗中药材，兼食用。 　　由于川党参分布地生境的特殊性(海拔1 000～2 500 m的中高山地区)和我国现在山区农村经济的发展现状，决定了川党参目前生产仍是“小规模、分散化”农户生产经营。据调查，川党参质量不稳定，生产上存在种植不规范、管理粗放、采收随意、加工方式落后、种源混乱等问题，严重制约了川党参的产业化、规模化发展。为确保川党参药材质量的稳定，本文对川党参品质形成及其影响因素进行了研究。 　　1 试验地的自然条件 　　试验地设在重庆市巫溪县尖山镇九狮坪，海拔1 620 m，无霜期平均为205 d，夏季(6,7，8 三个月)的平均温度为23.7℃，冬季(12月，翌年1月，2三个月) 的平均温度为3.4℃，年平均降水量1226.7 mm，土壤为疏松的粒状结构，沙壤土，土层厚20～30 cm，pH 4.5。 　　2 材料及方法 　　供试材料为重庆市巫溪县远帆药业种植有限公司提供的川党参Codonopsis tangshen Oliv.种苗，按种苗大小分为2级，Ⅱ级：根长(18.6±3.5)cm，鲜根粗(0.453±0.063)cm，根鲜重(2.37±0.55)g，干重(0.652±0.147)g;I级：根长(23.8±2.8)cm，鲜根粗(0.64±0.09)cm，根鲜重(4.68±1.04)g，干重(0.995±0.193)g。种植密度为10 cm×20 cm，底肥施普通农家肥3 000 kg/667 m2，每年施尿素48 kg/667 m2，过磷酸钙67 kg/667 m2，硫酸钾30 kg/667 m2，分3次，土壤肥力中等，一般大田管理水平，前茬作物为玉米。分别于2004年和2005-12中旬移栽，种植面积15 m2，在川党参生长发育时期(4～11月)，约20 d取样1次。收样后，室内测定川党参的根长、鲜根粗、根鲜重、干重和地上部的茎长、茎叶鲜重和干重。试验材料中党参炔苷、党参多糖含量测定照参照彭锐的方法(彭锐.川党参质量及影响其质量的遗传和环境因素研究[D].成都中医药大学博士学位论文,2008)。 　　3 结果 　　3.1 地上部生长变化情况川党参在4月中旬开始发芽出苗，不同大小种苗都能发芽，至5月中旬，苗一般可长到40～80cm高，此后至7月中下旬，川党参进入旺盛营养生长期，到8月中旬左右，川党参茎叶开始枯萎死亡，不同种苗的地上部生长变化情况如图1～2。 　　从地上部分生物量积累变化的情况看，各级种苗在不同生长年限均在6月下旬到7月上旬生物量达到最大，这段时间持续约1个月左右(图2)，相同级别种苗在相同时间内生物量积累差异不显著(Pgt;0.05);而不同级别的种苗在相同时间内生物量积累I级种苗显著大于Ⅱ级种苗(Plt;0.05)。 　　　川党参地上部分的生长时间不同种苗之间基本一致，即从5月初到8月中下旬，到8月末，川党参地上部基本全部枯死，一年中生长时间约3～4个月，即4月中下旬至8月上旬。 　　3.2 根生长变化情况见图3。由图3可以看出，不同种苗大小根的生物量积累呈现有规律变化，即I级的增重比II级大，t检验表明，相同种植时间在相同生长期内I级种苗的根生物量积累与Ⅱ级的比较达极显著水平(P≤0.01);相同种苗大小在生长期内I级种苗的生物量积累与比Ⅱ级多。移栽1年的川党参根生物量变化，所有种苗在4月20日至7月10日每次取样差异达显著水平(P≤0.05)，在7月10日后每次取样的生物量差异不显著(相同种苗大小间比较);移栽2年的川党参根生物量变化在4月20日至7月10日间大苗(I级)差异显著(P≤0.10)，在7月10日后和小苗每次取样的生物量差异不显著。上述分析表明，移栽时种根大的，在以后的生长时间内，积累量大;川党参根的生物量积累主要集中在4月下旬至7月上旬这段时间，生产上这段时间应加强管理。 　　图3 不同种苗根干重变化 　　3.3 根干物质含量变化见图4。由图