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微生物学笔记(周德庆版) 另一版本推荐: 微生物学笔记(沈萍版)《微生物学》绪论讲义提要与其他课程关系先修课:普通生物学、生物化学为后继的专业课学习打下必要的微生物学理论基础，并与《微生物学实验》课一起使学习者掌握熟练的操作技能。主要讲述内容微生物类群与形态结构；微生物的物质与能量代谢；微生物营养与生长；微生物遗传变异与育种；微生物生态与环保；传染与免疫。主要参考书目1、无锡轻工业学院编.《微生物学》（第二版），北京：轻工业出版社，1990，5 2、俞大绂、李季伦.《微生物学》（第二版），北京：科学出版社，19853、沈萍主编.《微生物学》，北京：高等教育出版社，2000，74、盛祖嘉.《微生物遗传学》（第二版），北京：科学出版社，19875、翟中和主编.《细胞生物学》，北京：高等教育出版社，1997 6、Madigan M T et al.《Brock`s Biology of Microorganism》，9/e，Prentice Hall，19997、Pelczar M J.《Microbiology》，McGraw-Hill，Inc. 19938、Prescott L M et al.《Microbiology》，4th Ed. WCB McGraw-Hill，1999主要期刊杂志《微生物学通报》双月刊综合性《微生物学报》季刊基础性《工业微生物》双月刊应用性《生物工程学报》季刊《食品与发酵工业》双月刊《科学》、《科学通报》生化、医学、农业、遗传、环保、轻工、食品等方面的期刊。《Applied Biochemistry and Biotechnology》《Applied and Environmental Microbiology》《Biotechnology and Bioengineering》《Biotechnology Letters》《Derwent Biotechnology Abstracts》DBAScience、Nature、CA、BA试题类型学名翻译：E. coli名词解释：裂解量填空：通过革兰氏染色把细菌分为——。选择题判断题论述题绪论第一节：微生物学的研究对象与任务一、“微生物”的含义（什么是微生物）非分类学上名词，来自法语“Microbe”一词。是形体微小、单细胞或个体结构简单的多细胞、甚或无细胞结构的低等生物的通称。（插入）二、生物分界（微生物在生物界的位置）1、两界系统（亚里斯多德）动物界 Animalia：不具细胞壁，可运动，不行光合作用。植物界 Plantae：具有细胞壁，不运动，可行光合作用。三界：原生生物界 Protista：（E. H. Haeckel, 1866年提出）2、五界系统R. H. Whitakker, Science, 163: 150-160, 1969原核生物界 Monera：细菌、放线菌等原生生物界 Protista：藻类、原生动物、粘菌等真菌界 Fungi：酵母、霉菌动物界 Animalia：植物界 Plantae：五界系统是以细胞结构分化的等级以及和光合、吸收、摄食这三种主要营养方式有关的组织类型为基础的。六界：加上病毒界。3、三界（域）系统Woese用寡核苷酸序列编目分析法对60多株细菌的16SrRNA序列进行比较后，惊奇地发现：产甲烷细菌完全没有作为细菌特征的那些序列，于是提出了生命的第三种形式--古细菌(archaebacteria)。随后他又对包括某些真核生物在内的大量菌株进行了16Sr RNA(18SrRNA)序列的分析比较，又发现极端嗜盐菌和极端嗜酸嗜热菌也和产甲烷细菌一样，具有既不同其他细菌也不同于其核生物的序列特征，而它们之间则具有许多共同的序列特征。于是提出将生物分成为三界(Kingdom)(后来改称三个域)：古细菌、真细菌( Eubacteria)和真核生物(Eukaryotes)。1990年，他为了避免把古细菌也看作是细菌的一类，他又把三界(域)改称为：Bacteria(细菌)、Archaea(古生菌)和Eukarya(真核生物)。并构建了三界(域)生物的系统树。四、微生物特点生命基本特征：生命通过它的耐久性、适应性、它的生长及修复的能力和它的繁殖而延续下去，这是生命的基本的和普遍的特征。新陈代谢，包括外部的和内部的，是一切生命的另一基本特征。控制与调节，是生命的又一基本特征。体积小、比表面积大大小以um计，但比表面积（表面积/体积）大，（插入表），必然有一个巨大的营养吸收，代谢废物排泄和环境信息接受面。这一特点也是微生物与一切大型生物相区别的关键所在。特点1举例乳酸杆菌：120，000鸡蛋：1.5人（200磅）：0.3 2、吸收多、转化快这一特性为高速生长繁殖和产生大量代谢物提供了充分的物质基础。特点2举例重量相同下：乳酸菌：1小时