第4章：数据统计迷失【一】：库存率(中).pdf

数据统计迷失【 】： （中） ──以时尚消费商品之流通领域为例 现在你知道了，图例中毛利率的公式不能说是错的；但是，你若没有把单位销货成本隐 含的库存成本加进来，那就是你的错。也因此，我们不妨将这个毛利率计算公式，稍稍 做一些改动： 毛利率＝ （营收净额－ ）÷营收净额 。我们 还是引用前述五折进货，八折卖货，定价 1000 的例子来说明；但这时，我们得要多一 个参数进来，就是库存率。假设，你的可控库存率是 20%，也就是销售率为 83.33%， 虽然不是控制得特别好，但与普遍实际的＂行情＂相比，也算相对较好的水平。这时， 你的真实销货成本为 500 ×1.2＝600，营收净额仍是800，但真实毛利只有200，而非 原先以为的300 。毛利率＝200 ÷800 ＝25%，而不是原来计算的37.5%。 毛利率从 37.5%变成 25%，这是什么概念？这是说，好比，你今天做了一万元的生意， 或者说今天的营业收入是10,000，在平均销货折数八折的前提下，你贩售商品的总吊牌 价为10000÷0.8 ＝12,500，直接销货成本为6,250，在扣掉贩售商品成本之后，概念上， 你今天＂赚了＂3,750 的毛利，可以用来支付店租、工资等经营费用。当然，你是一位 优质的终端加盟商，从不拖欠，货款你早就付清了，这包括已卖掉的、还没卖掉的，还 有那些过季也卖不掉的商品货款。也因此，如果你的库存率是 20%，那直接销货成本 6,250，它本应该摊提的1,250 逾期库存成本，大概也被你忘得一干二净了。 或许，你的财务人员按照教科书的算法，跟你说毛利率就是 37.5%；也或许，当初来招 呼你加盟的品牌经理，也跟你说这生意绝对可以做；更或许，你自己心里想着，当季卖 不掉的库存，也可以留着以后再卖嘛！有何要紧！但实际上，你的毛利率虚增了 50%， 本来只有 2,500 的毛利，却被你误以为是3,750，等到季末或年终再算算；你就纳闷， 生意也不算差，怎么就没看到多少现金结余，所以你就嚷嚷着＂只赚到库存＂。 更麻烦的是，再过不久订货会就要到了，平日的营收，支付货款和一些杂七杂八的费用 之后，也就所剩不多，那订货会的订金，从哪去整？难不成要先跟总代理欠着？本来是 备了一些资金来开店做生意的，这倒好，怎么一转眼就要变成了负债经营？打八折可能 不太得劲，要嘛，打个七折好了，变现快一点！如果，你像笔者一样，数年间跑了全国 一千多个终端网点，你就会知道，这种感叹或质疑，绝对不是特殊的现象。 库存率怎么计算？算了库存率，又用来做什么？笔者在执业过程中，发现因为这种认知 误区而造成的经营障碍，其实很普遍；大家对库存都很伤脑筋，但如果只是想着如何出 清库存，或只是着眼于库存而想降低库存率，只能说，那根本不在点子上。 三．计算真正损益平衡 当了解真实的毛利率之后，再来谈损益平衡点的计算，也就有了实质上的意义。先说， 什么是＂损益平衡 ＂，说白了，就是不赚不赔；做生意，忙活半天，冒着赔钱的风险， 结果落得个不赚不赔，其实也就是赔本赚吆喝，赔了什么本，经济学上的「机会成本」。 什么是 ＂损益平衡点 ＂，就前述的营收净额来看，也就是当你的实际营业收入达到某个 数值的时候，你就达到了损益平衡的状况；实际营收超过了这个数值，你才有所谓的利 润可言；反之，若达不到这个数值，就是赔钱。这个营收数值，即为损益平衡点。 损益平衡点的计算公式很简单， 损益平衡点＝固定费用÷毛利率 。但在这里要先说明 的是，我们这里计算的利润，暂先不将资金成本，也就是利息，以及税赋，特别是增值 税，考虑进去，实务上称EBIT(Earnings Before Interest and Tax，即息税前利润) 。毕竟，利息 与赋税的状况，因人因地而有所不同，不一而足；特别是后者，那更是＂各显神通＂的 事情，说不清楚。 实务上还有一种更为普遍采用的 EBITDA(Earnings Before Interest, Tax, Depreciation and Amortization ，即息税折旧摊销前利润)