2014 第2章 细胞质膜一张文举一.pptVIP

细胞质膜与跨膜运输 细胞的膜结构 膜——分割两个空间的薄的结构 细胞膜（cell memberane） 质膜（plasma membrane）：包围细胞表层的一层膜 内膜：内膜构成各种细胞器，如核膜、内质网膜、高尔基体膜，构成一个“膜系统”。 “活细胞就像一个装在容器内的分子自我复制系统，而该容器就是质膜” 作为细胞膜所需要的特点： 作为屏障； 通过质膜输入营养和输出废物，需要一些高度选择性的通道贯穿细胞膜，以允许输入和排出一些特殊的物质； 膜上必须要有一些敏感的“传感器”来对周围环境的应答； 膜需要具备一系列的机械性质 当细胞生长或形状发生变化时，膜也相应地发生变化，也即通过增加新膜且不失去其连续性而扩大其面积，以及能变形而不破裂。 膜如果破裂，它能够不像气球一样迅速崩溃，而是迅速地重新封闭起来。 细胞质膜的功能 界膜和区室化; 调节运输; 功能定位与组织化; 信号检测与传递； 参与细胞间的相互作用; 能量转换。 研究细胞膜的好材料——红细胞 红细胞将O2运送到身体各部分而将CO2带出； 为什么选择红细胞作为研究对象？ 容易获得； 结构简单，污染少，无细胞核，无线粒体，只有血红蛋白一种非膜蛋白 生命周期长 易分离 “血影”—— ghost 分离红细胞膜蛋白的最好材料； 在低渗透下，红细胞吸水破裂，释放出内容物，成了没有内容物的“空壳”； 具有很大的变形性、柔韧性和可塑性 膜结构的早期研究 脂单层概念的提出； Langmuir用苯将脂溶解，挥发后，发现脂在水面上形成脂单层结构 红细胞膜结构研究 1925年，Gorter和Grendel提出红细胞膜的基本结构是脂双层； 根据运用Langmuir水盘法测出脂铺展后的面积与实际测量的红细胞的表面积之比约为2:1； 进一步推测，这种脂双层具有热力学的特点（能量最低） 红细胞膜骨架 红细胞一生“命运多舛” 120天的寿命 “跋涉”500km 经历多种严酷考验——挤压、低氧、低pH 仅仅双脂层结构很难承受这种压力 必定有特别的结构维持红细胞的形态稳定！——细胞膜骨架 红细胞的膜骨架 细胞膜内侧的特殊结构 膜蛋白和纤维蛋白组成的网架——红细胞膜骨架 作用：维持细胞形态，协助质膜完成多种生理功能 红细胞膜蛋白的组成 SDS分析膜蛋白组成 血影蛋白 血型糖蛋白 带3蛋白 肌动蛋白 锚定蛋白 带4.1蛋白 内收蛋白 红细胞膜骨架的形成 三种连接方式： 血影蛋白+肌动蛋白+带4.1蛋白 带4.1蛋白+血型糖蛋白 锚定蛋白+带３蛋白+血影蛋白 膜骨架赋予红细胞质膜既有很好的弹性又具有较高强度。 膜的化学组成 膜的化学成分包括： 蛋白质（40%）：被蛋白酶处理后溶解 脂类（50%）：被脂类溶剂溶解 糖类（2-10%） 不同的膜含量不同 红细胞质膜：蛋白49脂43糖8 神经鞘质膜：蛋白18脂79糖3 膜脂 三大类： 磷脂：含有磷酸基团 鞘脂：鞘氨醇为基础的衍生物，如糖脂 胆固醇：动物中有植物中无，调节膜的稳定性 膜脂分子均“两亲”，具有亲水头和一或两条疏水尾。 磷脂 具有一个极性头，两条非极性尾巴； 尾巴一般含有14-24个偶数碳原子； 其中一条尾含有一个或两个双键，造成链的扭转； 链的长度和不饱和度可以影响膜的流动性。 膜脂的特性与功能 两亲分子受制于两种力量，亲水头部吸引水，疏水尾部避开水而试图与其他疏水分子聚集——脂双层的结构在能量上最有利，解决了这种对抗。 自发形成球状微团——“自组织” 受到损伤时会自动修复并再封闭上。总是形成连续不断不破裂的结构——细胞在分裂时的形变、解体、重建、受精过程 脂质体 脂类在水中自动装配成脂双层结构； 作为生物膜的研究模型，并可作为生物大分子（DNA等）和药物的载体。 膜糖 膜上的糖占膜的2-10%，很多蛋白和脂类都有糖与之连接； 膜糖都位于质膜外表面，而内膜系统中的糖则位于内表面（均在非胞质面） 膜糖的种类 自然界单糖及衍生物100多种，膜糖只有9种，动物细胞膜上主要是7种； 葡糖糖 半乳糖 甘露糖 岩藻糖 N-乙酰半乳糖胺 N-乙酰葡萄糖胺 唾液酸 膜糖的存在方式 通过共价键同膜脂或膜蛋白相连，以糖脂或糖蛋白形式存在； 糖蛋白中，以短的分支寡聚糖形式存在，支链一般15个单糖分子以下； 以两种方式连接：O-连接和N-连接； O-连接是糖与丝氨酸或苏氨酸残基相连，链较短，大约4个糖基； N-连接是糖与天冬酰胺残基相连，一般有10个以上糖基 糖蛋白是细胞膜中最丰富的蛋白质； 真核细胞膜上几乎都是糖蛋白，其主要存在于质膜上，内膜系统糖蛋白极少； 动物细胞中，糖蛋白是糖萼的主要成分，而在植物细胞中，主要由糖脂构成膜包被； 糖蛋白和糖脂在内质网和高尔基体中合成。 膜糖的功能 提高膜的稳定性；增强膜蛋白对细胞外基质中蛋白酶的抗性 参与