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货物学 《货物学》 之三 货物质量与质量管理 主讲：刘单忠 货物学 第三章 货物质量与质量管理 理 学习目标 管 量 基本要求 质 与 量 质 一．掌握货物质量的概念，了解保证货物质量的意义； 物 货 二．掌握货物的质量环及决定和影响货物质量的主要因素； — 三．掌握质量管理的概念和意义 — 》 四．了解全面质量管理。 学 物 货 《 2012年8月29 日星期三 2 货物学 孩子们怎么了？ 理 管 量 质 与 量 质 物 货 — — 》 学 物 货 《 2012年8月29 日星期三 3 货物学 大头娃娃到底得了什么病 理  从2003年开始，安徽阜阳农村的100多名婴儿，陆 管 续患上了一种怪病。 量 质  本来健康出生的孩子，在喂养期间，开始变得四肢短 与 小，身体瘦弱，尤其是婴儿的脑袋显得偏大。 量 质  2003年8月7 日被送进医院时，由于严重的营养匮 物 货 乏，肝肾功能已经呈现重度衰竭，并伴发肠源性皮 —— 炎，出现了局部溃烂。 》  2003年8月13日，阜阳，出世仅130天的女婴荣荣 学 物 死去。 货 《 2012年8月29 日星期三 4 货物学 阜阳“空壳奶粉”事件 理  根据阜阳市产品质量监督所出示的检验报 管 量 告，婴儿平日所食用的奶粉蛋白质含量仅 质 与 为1％， 量 质 物  根据我国现行的GB10767－97产品质 货 —— 量标准，0－6个月的婴儿奶粉蛋白质含 》 量应为12％－18％。 学 物 货  被封查的奶粉因脂肪、蛋白质和碳水化合 《 物等基本营养物质不及国家标准的1/3 2012年8月29 日星期三 5 货物学 罪魁祸首  “双佳”牌奶粉 理 管  “固元”牌婴幼儿奶粉 量 质  “贝佳利”牌婴幼儿奶粉 与 量  “澳丹”牌婴幼儿奶粉 质 物  “草原星”牌贝贝1段、贝贝2段、贝贝3段、 货 — 儿童钙铁锌奶粉、学生增智助长奶粉、全脂甜 》— 奶粉、中老年低脂无糖奶粉、中老年高钙低脂 学 奶粉 物 货  “蓝多湖”牌1段婴儿奶粉 《  “奥力”牌中老年高钙奶粉  “绿丹兰”牌中老年无糖奶粉。  …… 2012年8月29 日