度假酒店分析研究述评人文社会科学学院.docVIP

本科生专业文献综述 题 目: 度假酒店研究述评 姓 名: 蔡艺青 学 院: 人文社会科学学院 专 业: 旅游管理 班 级: 旅游管理62班 学 号: 2226231 指导教师: 院玲玲 职称: 讲师 2009年6月20日 南京农业大学教务处制 度假酒店研究述评 旅游管理专业学生 蔡艺青 指导老师 院玲玲 摘要：随着国民经济持续、快速增长，人民生活水平大幅度提高，多元化休假制度日趋成熟，“度假旅游时代”的到来为度假酒店业的发展提供了历史性的机遇。作为酒店的一种特殊产品类型，度假酒店必须有反映度假客人需求的设计理念和符合度假酒店特点的经营方式。本文从度假旅游的起源、度假酒店的概念与特点出发，从度假酒店的地域性研究、酒店产品设计研究、市场研究以及经营管理研究等多方面对国内外度假酒店的研究进行了总结。 关键词：度假旅游；度假酒店；接待产品；设计理念；经营管理 Review of the Research on Resort Hotels Student majoring in Tourism Management Cai Yiqing Tutor Yuan Lingling Abstract: As the national economy continues to grow, as our people’s living standard dramatically improves and the pluralist holiday system becomes mature, the “Vacation Tourism Times” has already come, thus providing a historic opportunity for the resort hotel development. As a unique style of hospitality products, it places a new and higher expectation on its design to meet the demands of the guests, and as well develop its managerial modes in accordance with its own characteristics. This article summarizes relevant researches on resort hotels home and abroad, in the fields of its regionality, product design, market and management on the basis of the origin of vacation tourism, the concept and characteristics of resort hotels, as well. Keywords: Vacation Tourism; Resort hotel; Regional; Product Design; Market; Management. 21世纪“度假旅游时代”已经到来，它作为一种高层次，高效益的旅游方式已经成为当前国际旅游业发展的趋势。这主要是因为度假旅游适应了旅游消费领域精神主体化、行为个体化、需求高层次化的趋势。此外，随着度假与观光、游览、健身、文化娱乐、商务贸易等相结合的多目的旅游需求的不断增加，其市场潜力十分巨大。在这种背景下，为人们的度假旅游活动服务的度假酒店将会有广阔的发展前景。因此，度假酒店已经成为酒店行业发展的一个重要方向，受到越来越多酒店经营管理者的关注和重视。 一、 度假酒店的特征与类型 （一）度假旅游的起源与定义 国外很多学者认为，度假旅游始于公元初。当时罗马军团为了满足执政官的需要，在温泉地带建立了公共浴室和相应的饭店配套设施。14世纪，比利时在矿泉地建立了欧洲第一处度假地—帕斯度假地。19世纪随着中产阶级规模的扩大可自由支配的财富的增多，便捷交通的出现，尤其是工业化和城