2017高考生物考前冲刺复习-第1部分-专题突破方略-专题十五-生物技术实践课时作业.docVIP

专题十五 生物技术实践 1．(2016·山东枣庄一模)运用所学知识回答下列与生物技术实践相关的问题。(1)某科普实验小组欲从石油污染的水域中筛选出能高效降解石油的微生物。请回答：从水体中分离纯化菌种时若要获得纯净的菌株常采用平板划线的方法进行接种此过程所用的接种工具是________操作时采用________灭菌的方法。在筛选过程中应将菌液接种于以石油为唯一碳源的固体培养基上在微生物培养前需对培养基进行________该培养基从功能上看属于____________。(2)葡萄皮、籽中含有原花青素、葡萄皮红素和大量葡萄风味物质等这些物质易溶于乙醇、乙酸乙酯中因此常采用________法来分离提取还可以用________和蒸馏等提取植物芳香油的方法。[解析] (1)平板划线法用接种环接种接种环采用灼烧灭菌的方法灭菌。培养基要进行高压蒸汽灭菌。以石油为唯一碳源的固体培养基属于选择培养基。(2)[答案] (1)接种环　灼烧　灭菌　选择培养基(2)萃取　压榨(2016·福建泉州质检)葡萄收获的季节性较强并且不易运输易腐烂变质。为了解决上述问题且满足不同人群的需求可以将其加工制作成果酒、果醋等。如图是简单的生产流程结合所学知识回答下列问题 (1)果酒的制作离不开酵母菌。在葡萄酒的自然发酵过程中起主要作用的是____________________________________。温度是酵母菌生长和发酵的重要条件在酵母菌的酒精发酵过程中一般将温度控制在________________。(2)果醋的制作需要醋酸菌。醋酸菌是一种好氧细菌只有当氧气充足时才能进行旺盛的生理活动。当氧气、糖源都充足时醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成__________；当缺少糖源时醋酸菌将乙______________，再进一步转变为____________。(3)从发酵条件看果酒和果醋制作过程的不同之处主要是________________________________________。[解析] (1)在葡萄酒自然发酵中起主要作用的是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌温度一般控制在18～25 ℃。(2)当氧气、糖源充足时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸；缺少糖源时可将乙醇变为乙醛再进一步转化为醋酸。[答案] (1)附着在葡萄皮上的野生型酵母菌　18～25 ℃　(2)醋酸　乙醛　醋酸　(3)果酒制作需无氧条件果醋制作需要充足的氧气自然界中的微生物种类繁多。请回答下列有关微生物的问题：(1)人们按照微生物对________的不同需求配制出供其生长繁殖的培养基。培养基一般都含有______________和无机盐。培养基按照物理性质可分为__________________________________________。(2)为了测定大肠杆菌数目__________法接种样品。若某同学在稀释倍数为10的培养基中测得平板上菌落数的平均值为252那么每毫升样品中的大肠杆菌数是________(涂布平板时所用稀释液的体积为)个。(3)实验室常用的灭菌方法有灼烧灭菌、________和________。无菌技术要求实验操作应在酒精灯________附近进行以避免周围环境中微生物的污染。(4)在豆腐乳的制作过程中多种微生物参与豆腐的发酵其中________。[解析] (1)人们按照微生物对营养物质的不同需求配制出供其生长繁殖的培养基。培养基一般都含有水、碳源、氮源和无机盐。按照物理性质可分为液体培养基、固体培养基和半固体培养基。(2)为了统计大肠杆菌数目应用稀释涂布平板法接种样品。若某同学在稀释倍数为10的培养基中测得平板上菌落数的平均值为252那么每毫升样品中的菌落数是252÷0.1×1 000＝2.52×10个。(3)实验室常用的灭菌方法有灼烧灭菌、4)在腐乳的制作过程中毛霉起主要作用。[答案] (1)营养物质　水、碳源、氮源　液体培养基、固体培养基和半固体培养基　(2)稀释涂布平板　2.52×10　(3)干热灭菌　高压蒸汽灭菌　火焰　(4)毛霉(2016·广西四市第一次联考)如图是某细菌纯化培养过程中划线接种的培养结果。回答问题： (1)在________(填图中编号)区域出现了单个菌落产生每个菌落的最初细菌数目是________个。据图分析在培养基上划线接种时划线的顺序依次是________(用编号表示)。(2)如表是某微生物培养基成分： 编号 成分 含量 编号 成分 含量 ① 粉状硫 10 g ② (NH4)O4 0.5 g ⑥ CaCl2 0.5 g ⑦ H2O 100 mL ①若培养从土壤中分离出来的自生固氮菌该培养基应添加________去除________。若要鉴别纤维素分解菌可用________________法若要鉴别尿素分解菌可在培养液中加入_____