有机化学(第二版)第十一章醛酮醌.pptVIP

第十一章 醛 酮 醌 核磁共振谱 （一）醛和酮 11.1 结构和命名 注意：不能写或-COH(-CHO)，与醇混淆，最简单的是甲醛HCHO，酮中的羰基也称酮基，最简单的酮是丙酮。 二、命名 1、系统命名法 选择包含羰基的最长碳链为主链，并从靠近羰基的一端开始编号。 醛、酮C的位次除可用1，2，3，4，……表示外，还可用α，β，γ……希腊字母表示。酮的一边用α，β…，另一边用α’，β’…… 不饱和醛、酮命名时，选择含羰基和不饱和键的为主链，从靠近羰基的一端开始编号，并标出双键位置。 11.2 醛、酮的制法 一、醇的氧化和脱氢 二、炔烃水合 三、同碳二卤化物水解 四、F-C酰化反应 五、芳烃侧链的氧化 六、羰基合成 11.3 醛、酮的性质 一、物理性质 1、沸点： 在相对分子质量相近的化合物中，醛、酮的bp.比醇低，比烴和醚高。 2、水中溶解度 醛、酮分子间虽不能形成氢键，但可与H2O形成氢键，使相对分子质量低的可溶于水，高的则溶于有机溶剂。 IR(cm-1)：γC=O 1680-1850； γ-CHO 2720 二、化学性质 （一）亲核加成反应 1、加HCN 醛和大多数酮能与HCN作用生成加成产物α-羟基腈。 2、加NaHSO3 RCHO，RCOCH3和少于8个C的环酮可与NaHSO3发生亲核加成，产物溶于水，但不溶于饱和的NaHSO3溶液中，∴可以析出白色晶体（可用以鉴