超级市场的营运层发-卢岱元.pdfVIP

超级市场营运层发展 附题 百货公司与超级市场发展 经济环境的变动 • 2008年是经济环境变动的开始 • 长期的经济互动模块产生巨变 • 美国与欧洲为首的消费环境下滑 • 亚州国家面临出口减缓外汇收入减少 • 亚洲各国货币增值出口竞争力减低 • 全球性的油价与粮价增涨 • 通货膨胀原料上涨制造成本速升 例举: 业态不同的流通商场的发展策 略与实务分析 • 1. 实例解析：超级市场 、个人商店 、便利商店 等业态规划与发展 解说: (1).各型态超级市场的规划发展 (食品超市、综合超市、日用品超市等) (2).便利商店与个人商店的布局发展 ※解说此三类业态的差异与软、硬件的整合实 务分析 流通业的定义 ●一种连结消费者与供货商重要的社会功能， 以实体或虚拟的状态呈现并引导消费生产者 → 通路 →消费者通路的功能──信息流、 商流、物流、金流流通产业范围─批发、 零售、运输、仓储… 流通零售业分类架购 农、畜、水产品零售业 〉 别 种 业 〈 食品什货零售业 布疋、衣着、服饰品零售业 家庭电器、设备及用品零售业药品、化妆品及 清洁用品零售业 文教、育乐用品零售业钟表、眼镜零售业… 有店面 百货公司业 零 零售业 超级市场业连锁式便利 综合商品零售业 商店业 售 〈业态别〉 零售式量贩业 业 其它综合商品零售业 电子购物及邮购业 无店面零售业 直销业 其它无店面零售业 流通零售业定位图 品项齐全 量贩店 购物中心 传统市场 家庭用品中心 百货公司 社区百货 小百货店 大众化 高格调 超级市场 迷你超市 便利商店 个人商店 杂货店 品项精简 全球零售流通业发展趋势 连锁化与专业化 业态多样化、商品多元及差别化 系统持续整合 大型化 企业多角化与集团化 全球化与国际化 信息化与自动化(知识化