连锁企业采购详解.pptVIP

1、“采”和“购”字面的含义“采”：摘取、挖取、选取、收集“购”：货币转化为商品的交易过程选择是采购的本质属性 2.商品采购，是指各企事业单位及个人，为获取商品，对获取商品的渠道、方式、质量、价格、时间等进行预测、决择，把货币资金转化为商品的交易过程。 为什么要研究采购？？？ 采购创造企业利润！1%采购成本的降低，给企业平均增加10-20%的利润！ 采购和销售是公司里面两个唯一能够赚钱的部门 在销售环节取得一个百分点的利润率很难，但在采购环节非常容易！ 【引导案例】降低成本，从源头抓起 拥有76家大中型餐馆的北京华天饮食集团公司为使下属各企业在激烈的市场竞争中掌握市场主动权，决定从源头抓起：在保证货源质量的前提下，减少成本，把菜品价格降下来，服务大众，让利于民。 基于此种想法，集团公司推出了进货招标的方案，这个方案得到了供应商的积极响应，前来报名竞标的经销商、厂家有100多家。经过筛选，有近50家供货商获准参加竞标。中标的原则是：同等质量下，选择价格最低的；同等价格下，选择质量最好的。通过质量和价格的认证，28家供货商以质优价廉取得了向华天企业供货的资格证书。 (1)直接采购。直接采购是指采购主体自己直接向物品供应单位（一般指生产厂家）进行采购的方式。一般指企业从物品源头进行采购，以满足生产经营所需。目前，绝大多数企业均使用此类采购方式。直接采购环节少，时间短，手续简便，意图表达明确，信息反馈快，易于供需双方交流、支持、合作及售后服务与改进。一般用于生产性原材料、元器件等主要物品采购及其他辅料、低值易耗品的采购。　　 (2)间接采购。间接采购是指通过中间商实施采购行为的方式，也称委托采购或中介采购。主要包括委托流通企业采购、调拨采购等。委托流通企业采购是目前经营活动中最常用的间接采购方式，一般依靠有资源渠道的贸易公司、物资公司等流通企业实施，或依靠专门的采购中介组织执行。 （3）联合采购：委托中心城市代理政府采购活动，或者相邻若干个县（市）实行区域联合集中采购，使不同地区零散项目集合起来，形成大规模采购，以此来实现提高规模经济效益和降低采购成本的目标。 主要发生于非营利事业的采购，如医院、学校等，经由统合各不同采购组织的需求量，以获得较好的数量折扣价格。这也被应用于一般商业活动之中，应运而起的新兴行业有第三者采购，专门替那些需求量不大的企业单位服务。 　　制定商品采购计划，关键是收集顾客需求信息。零售商可以通过各种途径获得顾客需求信息，例如向供应商征询有关资料；通过人员销售直接与顾客打交道，了解顾客的需求动态；通过对竞争对手的调查研究、政府公布的行业经济发展数据、新闻机构的消费者调查，或者向有关商业咨询机构购买商业数据等方式收集和分析消费者需求信息。 成为家乐福全球采购供应商的条件 1.有丰富的外贸经验产品已经在国际市场销售且熟悉外贸操作。 2.有欧盟纺织品配额针对纺织品采购即产品已经获准可进入欧盟市场。 3.在价格上有竞争优势能够以低于同类产品的价格提供给家乐福。 4.产品有良好的质量并能达到ISO认证体系的标准。企业不一定要有这种认证证书但必须要按照这样的标准操作。 5.有大批量生产的能力能够保证在拿得订单后如期、如数地完成。 6.有能力开发符合国外市场需要的产品如在质量方面、款式方面、包装方面。 7.熟悉欧洲市场对产品的最新安全规格要求。 8.有迅速的反应力能够对国外市场变化和家乐福提出的新要求做出迅速反应。 9.能够准时交货。 10.有创新精神和创造性能不断开发新产品并具有独特性。 11.有进取精神有提高对欧盟市场认知度的愿望。 12.拥有可持续发展的意识 ◆ 价格及折扣。包括新商品价格折扣、单次订货数量折扣、 累计进货数量折扣、年底进货奖励、不退货折扣（买断折 扣）、提前付款折扣等； ◆ 售后服务保证。包括是否负责保换、保退、保修、安装等； ◆ 付款。包括付款天数（帐期）、付款方式等； ◆ 促销。包括促销保证、广告赞助、各种节庆赞助、促销组 织配合、促销费用承担等。 案例：家乐福采购本土化 1 各地区的经济发展不平衡，交通状况不同，采用本土化采购。直接在门店所在的区域进行采购，可节约运输成本。 2 这种灵活采购将采购权限下放给家乐福的店长，既满足了本土化需求，同时在当地采购节约了渠道成本。  3 当市场发展到一定规模，物流系统越来越完善时，采用专人集中采购模式大大提高了门店整合资源的效率。建立区域性的采购中心来整合零星资源非常必要的。采用这种采购模式家乐福采购由最初的少品向大量到如今以霜为规定单位，订货至收货时间大大缩短，