可乐饮料地电子鼻检测研究.pdfVIP

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2017-10-14 发布于江苏
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可乐饮料地电子鼻检测研究.pdf

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( ) 32 (6) : 677～682 , 2006 浙江大学学报农业与生命科学版　 Journal of Zhej iang University (A gric Life Sci) 文章编号 (2006) 可乐饮料的电子鼻检测研究鲁小利 , 海铮 , 王俊 (浙江大学生物系统工程系 ,浙江杭州 3 10029) 摘　要 : 电子鼻用于饮料检测方面 , 国内外研究较少 ,且检测效果不理想. 本文利用电子鼻并同时采用 ( ) 三种样品预处理方法 :直接用电子鼻进行检测零处理 ,经富集与解吸附单元处理和经 Na CO 粉末干 2 3 燥处理 ,对可口可乐、百事可乐和非常可乐三种饮料进行了检测. 对实验数据进行主成分分析和线性判别函数分析以考察三种实验方法的检测效果 ,分析结果表明 ,采用 Na CO 对样品进行干燥处理后 ,可 2 3 明显提高检测的效果. 关　键　词 : 电子鼻 ;主成分分析 ;线性判别式分析 ;富集与解吸附单元中图分类号 : TS275 . 3 　　　文献标识码 : A L U Xiaoli , HA I Zheng , WAN G J un ( D ep a rtment of B iosy s tems E ng i nee ri ng , Z hej i ang Uni ve rs i ty , H angz hou 3 10029 , Chi na) Detection of Cola beverage by electronic nose. Journal of Zhej iang U niver sit y (A gric L ife Sci) , 2006 , 32 (6) :677682 Abstract : There i s little st udy on t he det ection of liquid beverage by elect ronic no se , and t he effect i s not sati sfied . Three mean s of p ret reat ment : det ect ed directly by elect ronic no se , p rocessed by t he enrichment and desorp tion unit ( EDU) or p rocessed by Na CO as desiccant were adop t ed to det ect Coca 2 3 cola , p ep si cola and fut ure cola by elect ronic no se . To review t he effect of t hree p ret reat ment met ho ds ,