2016年卫生综合考试大纲.docVIP

2015年硕士研究生综合考试科目及参考大纲 概? 述一、综合考试科目包括：二、考试比例：三、题型结构：总分300分。四、考试时间：3小时。五、参考教材：人民卫生出版社《》人民卫生出版社《》人民卫生出版社《》人民卫生出版社人民卫生出版社一、考查目标二、考试内容考查目标???1. 营养学基础 概述 分子生物学在营养学中的应用 氨基酸、蛋白质的功能、食物蛋白质营养学评价 脂肪酸的分类及其功能、类脂及其功能、膳食脂肪的营养学评价 碳水化合物的分类、食物来源、碳水化合物的功能 能量概述、人体能量消耗、人体一日能量需要量的确定 矿物质概述、矿物质的生理功能、影响吸收的因素、缺乏与过量