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- 2017-11-01 发布于天津
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第卷第期农业工程学报年月影响甘薯淀粉磷酸单酯取代度的因素研究潘丽军何传波姜绍通合肥工业大学摘要以磷酸二氢钠和磷酸氢二钠为酯化剂对甘薯淀粉进行酯化反应研究不同因素对淀粉磷酸单酯取代度的影响结果表明甘薯淀粉磷酸单酯的取代度随酯化剂用量反应温度反应时间以及催化剂用量的增加而增大随值升高先增后减酯化剂配比和真空度对其影响不明显固定酯化剂配比制备甘薯淀粉磷酸单酯的最佳工艺条件为反应温度反应时间值酯化剂的配比催化剂用量为淀粉质量的关键词甘薯淀粉磷酸单酯取代度影响因素制备中图分类号文献标识码文章编号淀粉磷酸单
第 18 卷 第 3 期 农 业 工 程 学 报 V o l. 18 N o. 3
100 2002 年 5 月 T ran sact ion s o f th e C SA E M ay 2002
影响甘薯淀粉磷酸单酯取代度的因素研究
潘丽军, 何传波, 姜绍通
(合肥工业大学)
摘 要:
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