圣诞节到了,教你做花环面包.pdfVIP

圣圣诞诞节节到到了了，，教教你你做做花花环环面面包包 圣诞节越来越近了,各位美食爱好者们开始各种忙,做圣诞饼干,圣诞蛋 等等,节日气氛 十分浓厚. 我自从败了台大点的烤箱后,也经常折腾.利用周末，我也做了几款圣诞的面包，做出 成品来，不只是我十分惊喜，我的女儿也十分惊喜哟，一起帮着我做着布置，帮忙撒 糖粉。因为是第一次做圣诞面包，那份开心，已经提早领略到了。 也正是因为在烘焙这一条路上，看到了进步，品尝到了喜悦，感觉自已义无反顾地走 上了烘焙这条甜蜜之路。 我有一个基本的配方，也许是因为我在众多面食中面包做的最多的缘故，我的配方基 本是下面这张图为基准，作或多或少的调整，或者做着馅料或者做着中种，直接，汤 种法的调整。只要你用心，一样会做出来美美的面包哟。 配方：高粉200克，低粉50克，奶粉10克，食用油30克，盐2克，酵母3克，白糖40 克，鸡蛋1个，牛奶95克，葡萄干和蔓越莓干适量。 下面是步骤图哈： 1、将除果干外的所有材料放入面包桶中。 2、按二次揉面程序，将其揉出手膜 3、按发面程序发面。 4、取出，排气，分成6个相等的生胚，揉成光滑面团，加盖保鲜膜，静置10分钟 5、取其中一个生胚，擀成如图形状 6、卷紧 7.搓成约60CM以上的长条，三股辫子搓三条 8、开始编三股辫 9、编织完成。 10、稍整型，将两头连接即可。 11.放温暖封闭处发酵，进行二发，撒上浸泡过的果干。 12.入烤箱约上火170度，下火150度，烤约12分钟即可。 最后来一个大合照哟，虽然做出的面包不是那么完美，但是却挺美味的，色泽也挺不 错的。我的第一个亲手做的圣诞面包。我一股作气还做了另一款圣诞面包，但是还在 存放当中，过几天再来和大家一起分享哟。 圣诞节,来点甜蜜美食,让节日更开心快乐! 最后提前祝各位美食爱好者们圣诞节快乐! （本文来源美食杰，作者：简单7700 ） 本文作者：美食杰