微生物发酵产酶(上).pdf

微生物发酵产酶 酶的生产方法 提取分离法 微生物培养 化学合成 动植物细胞提取 按培养方式： 固体发酵 液体发酵 固定化微生物细胞发酵 固定化微生物原生质体发酵 第一节 酶生物合成过程 酶生物合成过程 Go 1、中心法则- Central Dogma Go 2 、RNA的生物合成-转录(Transcription) Go 3 、蛋白质的生物合成-翻译(Translation) Go 4 、酶生物合成的调节- 调节(Regulation) 1、中心法则-Central Dogma Reverse transcription  Replication 复制：亲代DNA或RNA在一系列酶的作用下， 生成与亲代相同的子代DNA或RNA的过程。  Transcription 转录：以DNA为模板，以核苷三磷酸为 底物，按照碱基配对原则，在RNA聚合酶作用下形成与DNA链 互补的RNA的过程。  Translation 翻译：以mRNA为模板，将mRNA的密码解读 成蛋白质的氨基酸顺序的过程。  Reverse translation 逆转录：以RNA为模板，在逆转 录酶的作用下，生成DNA的过程。 2 、RNA 的生物合成- 转录(Transcription) 转录：以DNA为模板，以核苷三磷酸为底物，按照碱基配对 原则，在RNA聚合酶作用下形成与DNA链互补的RNA的过程。 转录过程 （原核生物和真核生物的） 转录过程  起始位点的识别 recognition  转录起始 initiation  链的延伸 elongation  转录终止 termination  转录后加工 modification 转录过程的特点 1、转录的不对称性：在RNA 的合成中，DNA 的两条链中仅有 一条链可作为转录的模板，称为转录的不对称性。 反义链antisense strand （无意义链，负链）： ——在RNA 的转录中，用作模板的DNA链称为反义链。 有义链coding strand （编码链，正链）： ——在RNA 的转录中，不作为模板的DNA链称为有义链。 2、转录所需酶：依赖DNA 的RNA聚合酶又称为转录酶，是以 DNA为模板的一类RNA聚合酶。 在原核生物和真核生物中，转录酶有所不同。 原核生物的转录酶比较简单，由1种RNA聚合酶催化所有转录反应。 真核生物中RNA聚合酶有3种，RNA聚合酶Ⅰ、RNA聚合酶Ⅱ和RNA聚 合酶Ⅲ，均为寡聚酶。 2 、RNA 的生物合成- 转录(Transcription) 细胞内RNA的生物功能 (1) 在蛋白质的生物合成过程中，各种RNA起着重要的作用  mRNA：蛋白质合成的模板，由其分子上的三联体密码控制蛋白质分 子中氨基酸的排列顺序；  tRNA ：氨基酸载体，识别mRNA分子上的密码子；  rRNA与蛋白质一起组成核糖核蛋白体（核糖体），作为蛋白质生物 合成的场所。 (2) 在某些RNA病毒中，其所含的双链RNA作为遗传信息的载体 (3) 某些RNA具有生物催化活性，属于核酸类酶，在一定条件下， 可以催化有关的生化反应 (4) 各种小分子RNA在分子修饰和代谢调节等方面有重要作用 3、蛋白质的合成-翻译(Translation) 翻译: 以mRNA为模板,以各种氨基酸为底物，在核糖 体上通过各种tRNA、酶和辅因子的作用，合成多肽链 的过程。 翻译 mRNA