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植物提取物饲料添加剂对猪肠道菌群与生产性能影响的研究

植物提取物饲料添加剂对猪肠道菌群与生产性能影响的研究 金立志 英国美瑞康(广州)生物科技有限公司 在猪饲料配制和养猪生产中,如何提高仔猪的生长速度,减少仔猪肠道感染和下痢并提高采食量是 营养师、配方师和广大技术人员所普遍关注的问题。另一个对养猪生产者的挑战困扰就是如何提高母猪 的繁殖性能,包括减少淘汰率和死亡率、增加泌乳期母猪采食量等。自从 20 世纪 50 年代至今的 60 年 里,抗生素生长促进剂在单胃动物的生产中扮演着促进生长和改善健康的重任。然而,在过去的 20 多 年里,科学家和消费者对抗菌药物在动物产品中的残留和细菌产生抗药性强烈关注,已经逐渐演变成一 个事关国计民生的大事。在猪饲料配制和养猪生产中长期大量使用抗生素的问题主要有:①长期大量使 用抗生素导致病菌产生抗药性,这种结果导致即使在哺乳仔猪配合饲料中继续大量使用抗生素,但仍然 有较高下痢率,使用效果严重下降;②连续性使用抗生素导致仔猪和母猪自身免疫力下降,对病菌感染 敏感,导致仔猪和母猪较高的死亡率;③大多数抗生素和抗菌药物味道苦涩,导致猪的食欲下降和采食 量降低。 科学工作者都在加紧研究新型抗菌杀菌型饲料添加剂,特别是“安全、高效、稳定、可控”的绿色 环保型的植物提取物饲料添加剂。近 30 年来,科学家研究了很多在人类和动物生产上应用的植物产品。 研究的植物种类包括蔬菜、水果、绿茶、洋葱、大蒜、丁香、槐树叶、刺柏、麦芽、万寿菊、桃类、熊 霉叶、蓟草、黄连、鼠尾草、肉豆寇、月桂、止痢草(牛至)、海澡、蘑菇及其它各类植物的提取物或 精油等。研究发现,在抗菌杀菌方面,止痢草(牛至)、芥菜和大蒜的提取物作用最强。大蒜素不稳定 并且有很强烈的大蒜味道,很多消费者不接受。大量研究表明,止痢草的天然提取物抗菌性强,性质稳 定且容易使用。专利的止痢草提取物(注:商品名为好力高®)可以显著促进猪生长,提高仔猪采食量, 减少仔猪腹泻和降低仔猪的死亡率,以及提高母猪的繁殖性能,并且不产生抗药性和任何残留。本文主 要综述公开发表的植物提取物研究概况,着重对专利性的植物提取物在猪配合饲料与养猪生产中的应用 研究进行了详细综述,并对植物提取物的作用机制进行了讨论。 1 植物提取物添加剂对猪肠道微生物的影响 研究证明,专利的止痢草提取物对致病性的大肠杆菌、沙门氏菌、巴氏杆菌、葡萄球菌、链球菌等 均能有效抑制或杀灭。通过其良好的抗菌杀菌特性,可以有效保障动物肠道健康和防止下痢, 尤其难 得的是植物提取物添加剂对一些耐药菌株也有很好的杀灭作用(见表 1)。另外,植物提取物对病原菌和 肠道微生物的选择性抑制,也许会带来肠道微生物平衡。 表1 专利的止痢草提取物添加剂的最小抑菌浓度(MIC) 细菌种类 参考菌株 MIC/ 细菌种类 参考菌株 MIC/(μL·mL) μL·mL) 肠炎沙门氏杆菌噬菌体4 B506 0.65 大肠弯曲杆菌 31 <0.2 肠炎沙门氏杆菌噬菌体4 7635/00 0.65 空肠弯曲杆菌 93/152 <0.2 产气荚膜梭菌 Y185 0.781 阳性肠出血型大肠杆菌 NCTC12900 0.35 阳性大肠杆菌F44 Y2315 0.781 阳性肠出血型大肠杆菌 R1642 0.5 阳性大肠杆菌K88 Y36 0.781 阳性肠出血型大肠杆菌 R2567 0.5 鼠伤寒杆菌噬菌体193 Y196 0.781 粪肠球菌 B21 0.5 金黄色葡萄球菌 NCTC6571 0.391 B型产气荚膜梭菌 B1081 0.80 注:检测中所用提取物为好力高®,资料来自Meriden(1986—1995)。 英国阿伯丁大学(Aberdeen)利用断奶仔猪,研究了止痢草提取物对仔猪肠道微生物的影响。研究 结果发现,止痢草提取物能有效抑制

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