基于《齐民要术》探讨北魏旱地农业技术.docVIP

　　基于《齐民要术》探讨北魏旱地农业技术 　　西晋末年，发生永嘉之乱。匈奴、鲜卑、羯、氐、羌等游牧民族趁机大举内侵，中国北方出现了十六国纷争的动荡局面，致使北方农业受到严重破坏，饥荒频繁，民不聊生。《魏书食货志》云：晋末，天下大乱，生民道尽，或死于干戈，或毙于饥馑，其幸而存者盖十五焉。十六国后期，拓跋鲜卑崛起于代北，386年始建北魏，定都平城(今大同市)。北魏立国之始，就重视农业的发展。天兴元年(398年)，平定中山后，迁徙十万余家以充京师，各给耕牛，计口授田。同时在平城制定京邑，东至代郡，西及善无，南极阴馆，北尽参合，为畿年之田，其外四方四维置八部帅以监之，劝课农耕，量校收入，以为殿最。经过这一番努力，北魏的农业已奠定了初步基础，自后比岁大熟，匹中八十余斛。439年，太武帝拓跋焘以武力统一了黄河流域，为农业发展创造了有利的条件。太平真君年间(440～451年)，又下令修农职之教，垦田大为增辟，使几经破坏的北方农业又得以恢复和发展。到孝文帝施行均田制、三长制之后，北方的农业生产推到了自汉魏以来的又一个新的高度。 　　北魏末到东魏初(约533 ~ 544年)，青州高阳郡(今山东临淄)太守贾思勰撰成农业科学技术巨着《齐民要术》，这是中国现存的最完整的农书，也是世界农学史上最早的专着之一。该书总结了秦汉之后400多年的农业生产经验，全面反映了北魏时期的农业生产技术。其中，旱地农业技术是其主要内容之一，不少学者的研究工作，已涉及这一问题，但比较零散。为此，本文拟以《齐民要术》为据，对北魏旱地农业技术作一较系统的探讨。 　　1 农具的创新 　　北魏时期，农具较前代有了不少改进，而且还创制了一些新的农具。东汉刘熙《释名释用器》记载，汉代较重要的农具有10余种，即犁、耙、锄、镈、耨、耩、锹(锸)、镰、铚、枷、鉪等。而《齐民要术》中记载的农具就有20多种，除原有农具之外，新增的有耧、铁齿镂楱、锋、挞、陆轴、木斫、窍瓠、鲁斫、批契、手拌斫、劳(耢)、铁齿耙、蔚犁等。 　　耧，播种用的农具，由牲畜牵引，后面有人把扶，可同时完成开沟和下种两项工作。这种农具是现代播种机的前身。北魏时，在汉代三脚耧的基础上，创造出了两脚耧和独脚耧。《齐民要术耕田》云：两脚耧种垅穊，亦不如一脚耧得中也。 　　铁齿镂楱，是一种由畜力牵引的一种耙(读ba)。《齐民要术耕田》云：耕荒毕，以铁齿镂楱再遍耙之。耙用于耕地之后，可使翻起的土垡变得细碎疏松，并可以去掉草木根茬。汉代已有竹木耙和铁齿耙，但均属人力耙的范畴。铁齿镂楱则是最早的畜力拉耙的明确记载。 　　锋，一种畜力牵引的中耕农具，类似无铧犁，起土不覆而留在原处，在禾苗稍高时使用。《齐民要术耕田》云：即移羸速锋之，地恒润泽而不坚硬。锋有浅耕保墒的作用，还可用于灭茬。也有的学者认为，锋应是尖刃的、不用畜力牵引，主要用于中耕的鐝类或铲类多用途的手工农具。 　　挞(读tagrave;)，一种播后覆种的镇压农具。用于耧种之后，覆种平沟，使表层土壤塌实，以利保墒全苗。《齐民要术耕田》云：凡春种欲深，宜曳重挞。 　　陆轴，即碌碡。俗名石磙。是一种压地农具。《齐民要术水稻》曰：三月种者为上时，四月上旬为中时，中旬为下时。先放水，十日后，曳陆轴十遍。 　　木斫，即櫌，一种敲打土块、平田的农具，形似木榔头。《齐民要术水稻》曰：块既散液，持木斫平之。明徐光启《农政全书农器》曰：今田家所制无齿杷，首如木椎，柄长四尺，可以平田畴击块壤，又谓木斫，即此櫌也。 　　窍瓠，一种播种专用农具。《齐民要术种葱》曰：两耧重耩，窍瓠下之，以批契继腰曳之。是指用耧开沟后，用窍瓠播种。这种工具盛上种子后便系于腰间，拉着走，将种子播于沟内。 　　鲁斫，一种锄名。《齐民要术种苜蓿》曰：每至正月，烧去枯叶更以鲁斫斸其科土，则滋茂矣。缪启愉校释：鲁斫，即钁。 　　批契，批契一词，在古文献中仅两见于《齐民要术》: ①《种葱》篇曰:以批契继腰曳之。②《种苜蓿》篇曰:重楼耩地，使珑深阔，窍瓠下子，批契曳之。缪启愉校释:其形制、装置及操作方法均未详照《要术》叙述播种程序说，应是一种复种工具。 　　手拌斫，一种手用的小型铲土农具，专门用于蔬菜园艺。《齐民要术种葵》曰：其剪处，寻以手拌斫斸地令起，水浇，粪覆之。 　　劳(耢)，即耱，是安有牵引装置的长条形木板或用荆条编扎而成的一种农具，作用类似耙。劳由畜力牵引，用以摩碎土块、平整土地。《齐民要术耕田》云：春耕寻手劳，古曰耰，今曰劳。 　　铁齿耙(读pa)，指专门用于蔬菜园艺的一种耙，形如猪八戒的兵器，用于击碎较大的土块，以平整土地。《齐民要术种葵》曰：春必畦种铁齿杷(耙)耧之，令熟，足踏使坚平；下水，令彻泽。 　　蔚犁，犁是中国古代的主要耕具。从河南渑池出土的铁犁情况来看，南北朝之前，已有三种类型的犁：一是全铁铧；二是Ｖ字铁铧；三是双柄