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第卷第期无锡轻工大学学报年月文章编号果蔬香精回收装置和技术杨寿清江南大学食品学院江苏无锡摘要设计了一种改进的天然香精回收装置该装置可用于果蔬汁生产中挥发性芳香物质的回收对该装置的设计原理操作方法回收天然香精的工艺条件和回收率分别进行了探讨结果表明在该工艺条件下以丁酸乙酯和乙酸乙酯为内标物其回收率分别为和脱香果汁加入质量分数的倍香精复香感官评定与新鲜果汁比较无显著差异关键词香精回收装置挥发性芳香物质回收技术复香中图分类号文献标识码水果蔬菜汁是最受消费者欢迎的饮料之一它质量在水果蔬菜产地生产果蔬汁不
第 卷第 期 无 锡 轻 工 大 学 学报
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