《食物业规例》.pdf

章： 132X 《食物业规例》 宪报编号 版本日期 L.N. 320 of 1999 01/01/2000 赋权条文 食物业规例 (1999年第78号第7条) (第132章第56条) [1963年7月1日] 1963年第78号法律公告 (本为1963年第63号法律公告) 部： I 导言 30/06/1997 条： 1 ( 由1999年第78号第7条废除) L.N. 320 of 1999 01/01/2000 条： 2 ( 由1999年第78号第7条废除) L.N. 320 of 1999 01/01/2000 条： 3 释义 L.N. 169 of 2006 18/08/2006 (1) 在本规例中，除文意另有所指外─ “介贝类水产动物”(shell fish) 指软件动物及甲壳类动物，但不包括刺身形式的或作为寿司的一 部分的软件类动物及甲壳类动物，亦不包括供不经烹煮而食用的蚝； (1996年第407号法律公 告；1999年第78号第7条) “水禽”(water bird) 指通常在水上生活或在水中觅食、并可供人食用的禽鸟，包括鸭及鹅； (1998年第171号法律公告) “什脏”(offal) 指家禽的内部器官或肠； (1998年第171号法律公告) “未加掩盖的食物”(open food) 指─ (a) 未经烹煮的易毁消食物；及 (b) 并非盛载于物料及封盖方法能令食物不受污染危险的容器内的食物， 但不包括未经烹煮的蔬菜及未切开的水果，或任何须经碾磨、精炼或烹煮方适合人类食用的食 物((a)段所提述的食物及在配制中的食物除外)； “污水设备”(soil fitment) 指水厕设备、槽式水厕、尿厕、泔水盆、坐盆或任何类似的设备； (1993年第495号法律公告) “污水渠”(soil drain) 指承接污物或承接来自卫生设备的废物的管道或雨水渠； “肉类”(meat) 指─ (a) 牛肉(包括水牛肉)、山羊肉、绵羊肉及猪肉；及 (b) 拟供人食用的马肉、骡肉、駃騠肉及驴肉； “批发市场”(wholesale market) 指任何由统营处处长或渔农自然护理署署长设立的批发市场，但 不包括西区副食品批发市场； (1998年第171号法律公告；1999年第78号第7条；1999年第331 号法律公告) 第 132X 章 - 《食物业规例》 1 “东主”(proprietor) 指某一食物业的拥有人或当其时看似掌管该食物业的人，如该食物业已领有 牌照，则指该食物业的持牌人； “刺身”(sashimi) 指成分为供不经烹煮而食用的海洋鱼鱼肉片、软件类动物、甲壳类动物、鱼卵 或其他海鲜的食物； (1996年第407号法律公告) “空气调节机”(air conditioning plant)