化学测量溯源性和标准物质在质控中的作用-刘军-20131113.pdf

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2017-09-23 发布于湖北
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化学测量溯源性及标准物质在质控中的作用刘军 2013.11 主要内容前言溯源性标准物质独具特点前言分析测试影响每一天提供的数据是有效的燃料 •汽油 •煤 •天然气测温学饮用水 •质量 •健康 •过程测量食品与营养 •标签 •被测物全球的测量活动中，化学测量已经超过 50%，并且其比例还在迅速增加。 —国际计量委员会(CIPM)秘书长 Dr.Robert Kaarls 食品中的化学物质 • 50-60种重要的元素物质 • 众多样品种类中 105 的有机物质 • 覆盖了12个数量级浓度范围 Nominal Concentrations of Measurands in FoodsNominal Concentrations of Measurands in Foods Nominal Concentrations of Measurands in FoodsNominal Concentrations of Measurands in Foods 蛋白质 糖 1 g/g1 g/g proximatesproximates dietary fiberdietary fiber 膳食纤维 mineralsminerals