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2017年 4 月 餐饮行业环境影响后评价浅析 155 餐饮行业环境影响后评价浅析 王 嵘 U ( 1 .江西融大环境技术咨询有限公司，江西南昌 330000;2.江西农业大学国土资源与环境学院，江西南昌 330045) 摘 要:环境影响后评价是环境影响评价的新方向和新领域，它是环境影响评价的补 充和完善，同时它既是项目评价的组成部分，又是项目环境管理的重要一环。本文以某餐 饮公司为例，对该公司进行了环境影响后评价分析，结果表明,该公司运营后在噪声、废水 和废气等方面均未达到环境影响评价要求，存在超标现象，对周围环境影响较大。在此基 础上，本文进一步提出改进措施，使环境影响评价工作真正落实到位。 关键词:环境影响后评价餐饮业 前言 题。而开展对餐饮业的环境影响后评价有助于这些问 我国在2002年 10 月 2 8 日审议通过了《中华人民 题的解决。 共和国环境影响评价法》，并于2003年 9 月 1 日起正式 1 环境影响后评价的程序及内容 实施。这标志着我国环境影响评价制度走上了法制化 1 . 1 环境影响后评价的程序 道路。该法更加突出公众在环境保护中的作用，并通 环境影响后评价的实施程序与与现有的建设项目 过环境影响跟踪评价和后评价制度，将环境影响评价 环境影响评价实施程序基本一致[3]。具体过程如图1 落实到规划执行和建设项目运行的整个过程中[1]。但 所示。 是随着科学，工业，交通的迅猛发展，环境问题日益加 1 .2 餐饮行业环境影响后评价的内容 剧，生态环境有恶化趋势。尽管采取了不少保护环境 环境影响后评价一般包括以下五部分内容:项目 的措施，但是效果并不是十分理想，环境问题仍大量存 的污染控制、区域的环境质量、自然资源利用、区域的 在。其中一个很重要的原因就是作为环境管理的环境 生态平衡和环境管理能力。具体到餐饮业项目建设 影响评价体系还不完善。常常仅开展环境质量现状评 中，最重要工作是控制污染。检查和评价项目污染控 价和环境影响预测评价而环境影响后评价工作被长期 制的主要内容有:项目的噪声、废水、废气、固体废物在 忽视，未能得到有效实施。这在一定程度上环境管理 总量和浓度上是否达到国家和地方政府颁布的标准及 工作难以把握事物的动态变化，致使环境评价工作不 餐饮业行业相关标准。 能与时俱进[2]。所以，加强环境影响后评价工作将成 (1) 噪声 为改善环境质量的重要措施，环境影响后评价将具有 该项目改建、扩建后,在经营时主要噪声源为大厅 广阔的发展空间。 和包厢中的音箱、功放等音乐设备、中央空调机组和抽 环境影响后评价是环境影响评价的新方向和新领 油烟风机。另外，由于该栋楼位于交通道路旁边，所以 域，它是环境影响评价的补充和完善，同时它既是项目 交通噪声相对比其它城市区域要频繁。设备噪音比较 评价的组成部分，又是项目环境管理的重要一环。我 集中，因此可以做为相对独立的噪声源处理。主要的 国目前在建设项目环境影响后评价方面还没有明确的 评价依据是《城市区域环境噪声标准》（GB3096—93 ) 规定，只是对某些大中型建设项目进行了环境影响后 三类标准及《社会生活环境噪声排放标准》（GB22337 评价的试点工作。但国外经验和国内实践表明，环境 -2 0 0