湿性发酵豆粕对蛋鸡生产性能蛋品质血清抗氧化功能及粪便成分的.pdfVIP

中国农学通报 2014,30(35):42-47 Chinese Agricultural Science Bulletin 湿性发酵豆粕对蛋鸡生产性能、蛋品质、 血清抗氧化功能及粪便成分的影响 1 1 1 2 1 1 1 陈庆达 ，柯芙容 ，詹湉湉 ，张少华 ，许丽惠 ，王全溪 ，王长康 1 2 （福建农林大学动物科学学院，福州350002 ；福建省晋江市绿色保健蛋品有限公司，福建晋江362200） 摘 要：研究旨在探索湿性发酵豆粕对蛋鸡生产性能、蛋品质、血清抗氧化功能及粪便成分的影响，为湿 性发酵豆粕在蛋鸡配合饲料中的应用提供理论依据。选取375 日龄蛋鸡1152 羽，随机分为4 个处理组， 每组6 个重复，每重复48 羽。Ⅰ组为对照组，饲喂基础饲粮；处理Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组为试验组，在基础饲粮中分 别用4.5% 、6.0% 、7.5%的湿性发酵豆粕替代3% 、4% 、5%的普通豆粕，试验期为90 天。结果表明：（1）与 Ⅰ组比较，Ⅱ组、Ⅳ组均显著提高平均蛋重(P ＜0.05) ，Ⅲ组显著降低破蛋率(P ＜0.05) ，平均产蛋率、料蛋 比、死淘率差异均不显著(P ＞0.05) ；（2 ）Ⅳ组的蛋壳厚度、Ⅲ组、Ⅳ组的蛋黄比色值、显著或极显著高于 Ⅰ组（P ＜0.05 或P＜0.01 ），Ⅲ组的蛋形指数比值显著低于Ⅰ组(P＜0.05) ；（3）同对照组相比，Ⅱ组显著提 高血清过氧化氢酶（CAT ）活性和降低丙二醛（MDA ）含量(P ＜0.05) ，Ⅲ组显著提高总抗氧化能力 (T-AOC)(P ＜0.05) ；（4 ）Ⅲ组粪便的粗灰分、Ⅳ组粪便磷含量同Ⅰ组相比极显著或显著降低(P ＜0.01 或 P ＜0.05) 。结论，蛋鸡配合饲料中使用适量的发酵豆粕替代普通豆粕能提高蛋重、改善蛋品质，降低粪 便中氮、磷的排放量，其适宜替代量为6.0%~7.5%。 关键词：湿性发酵豆粕；蛋鸡；生产性能；蛋品质 中图分类号：S831.5 文献标志码：A 论文编号：2014-1708 EffectsofWetFermentedSoybeanMealonPerformance,EggsQuality,SerumAntioxidant FunctionandFecalCompositionofLayingHens 1 1 1 2 1 1 1 ChenQingda,KeFurong,ZhanTiantian,ZhangShaohua,XuLihui,WangQuanxi,WangChangkang 1 ( CollegeofAnimalScienceofFujianAgricultureandForestryUniversity,Fuzhou350002； 2JinjiangCityofFujianProvinceGreenEggHealthCareCo.,LTD,JinjiangFujian362200) Abstract:Thisexperimentisdesignedtoexploretheimpactofwetfermentedsoybeanmealonperformance, eggsquality,serumantioxidantfunction,fecalcompositionoflayinghens,whichwillprovidescientificbasis forthewetfermentedsoybeanmealfeedinlayinghens.Atotalof 11