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如何进行大型超市运作 　　众所周知，现在是“零售为王”的时代。大卖场是一个主要零售业态。虽然在从生产商到消费者这条价值链上，价值的重心一直在逐渐下移，但是对于价值的评判标准却是始终掌握在最终消费者的手中。无论是一种产品，服务，还是销售模式，只有得到消费者的认可，才能最终取得胜利。　　首先说消费者的价值观：市场供大于求，消费者有太多选择余地。从根本上说，消费者永远是在价值与成本之间找一种平衡。但人是有情感的，因此在成本与价值间又插入了心理因素这条线。消费者经常为了心理的满足，而宁愿为超出实物真实价值的成本买单。比如，品牌给消费者带来的信任感，虚荣感等心理满足，高档商场给消费者带来的休闲，愉悦的购物心情等心理享受等。加上大型超市的信誉保证、提供商品的可选择空间，不间断的促销、让利等等，这就是为什么大型超市比零售店更能吸引消费者的地方。　　其次，我们再来看一下卖场的销售方式。其优势第一在于通过规模效益使同等价值的商品成本最小化。第二在于提供了一种安全，方便，愉悦的心理因素。卖场的销售模式在很好的平衡了价值与成本之后，又紧紧抓住了时下最流行的消费者的心理因素，即高节奏社会要求的方便、安全、放松的一种消费时尚，因此得到了消费者的普遍认同。　　再次，我们看看零售业的发展。在大中型城市，大型超市的密集度越来越高，随着大中型超市的在大中型城市的饱和，超市的发展重心已经开始向二类成市甚至