生产运作管理第11讲1.ppt

工商管理学院经济管理系 　09年6月27日，上海莲花河畔景苑一幢在建高楼整体倒覆，被网友笑称“楼脆脆” 楼歪歪 楼靠靠 楼坚强：一栋九层的楼房经过两次拆除后居然屹立不倒，结果没办法暂停施工。 手机电池门 烤鸭手机 “孙元一”王牌核潜艇因质量问题导致噪音过大。 “主仆颠倒”、“管家牛过东家”、不少房地产公司与物业公司是“父子关系”、 天津老汉被尿憋晕 广州老妪猝死大厅 深圳男子当众撒尿 目前我国的质量形势 质量问题令人担忧； 假冒伪劣屡禁不止； 质量管理严重滑坡； 优难胜、劣不汰现象十分突出； 监督乏力，有效手段不足。 质量，无论对于社会，还是对于企业永远都是一个永恒的话题。产品质量是一个企业经营水平、经济实力的重要标志。优良的产品和服务能给人们带来便利和愉快，给企业带来效益和发展，给国家带来繁荣和强大。而劣质的产品和服务会给人们带来烦恼甚至灾难。 因此，搞好质量管理对于企业来说至关重要。 11.1质量管理 11.1.1 质量概念 朱兰：质量就是产品的适用性，既产品在使用时能够满足用户需要的程度。 国际标准化组织ISO：质量是反映实体（产品，服务，活动等）满足明确和隐含需要的能力的特性总和。 产品适用性的体现 戴维：性能、附加功能、可靠性、一致性、耐久性、维护性、美学性、感觉性。 查德-施恩伯格：价值、响应速度、人性化、安全性、资格。 11.1.2 质量管理 组织为确保产品（服务）质量，开展的质量管理活动。 谷津进（日）：向消费者或顾客提供高质量产品与服务的一项活动，这种活动必须保证“满足要求”、“价格便宜”、“供应及时”。 ISO：是指确定质量方针、目标和职责，并在质量体系中通过质量策划、质量控制、质量保证和质量改进使其实施的全部管理职能的所有活动。 11.1.3提高产品质量的重要意义 通行证 市场竞争力的重要组成部分 取得经济效益的重要条件 11.1.4质量活动的发展过程 事后检验阶段----20世纪初靠工人自检，加工后检验 数理统计阶段----20-40年代用数理统计方法对制造过程进行质量控制 全面质量管理阶段 ----60 - 80年代将制造过程的质量控制扩展为产品形成的全过程管理 概念：在全社会的推动下，企业全体人员参加，用全面质量保证生产全过程质量的活动。 推行全面质量管理的“三全一多”：全过程质量管理；全员的质量管理；全企业的质量管理；多方法的质量管理。 全面质量满意阶段-------90年代后期 企业人的满意：股东满意、员工满意、管理层满意 国家的满意：政策质量、国民素质等 国家间的满意及全球满意：国家间的贸易、全球环境保护及可持续性发展 全面质量管理的工作方法——PDCA循环（戴明环） P（Plan计划）： 分析现状，找出所存在的质量问题 找出产生问题的原因或影响因素 找出主要原因 针对主要原因制定解决措施计划 D（Do执行）：执行指定的措施计划 C（Cheek检查）：检查措施执行效果 A（Action处理）：巩固提高，将经验标准化 再循环 PDCA循环的特点 循环上升； 大环套小环； 处理阶段是关键； 11.1.5 质量管理的统计方法 1.质量因素分析的统计方法 排列图法（主次因素分析法、帕勒托图法） 缺陷项目统计表 因果图法（鱼刺图） 相关图法（散布图） 分层法 调查表法 2.工序质量控制的统计方法 工序控制的目的是使生产过程处于稳定状态，预防次品发生。工序质量控制常用的统计方法有直方图法和控制图法。 质量波动：生产过程中，无论工艺条件多么一致，生产出来的产品质量特性也绝不可能完全一致，这就是质量波动。产品质量特性波动分为正常波动和异常波动。 （1）直方图法 直方图的横坐标为质量特征值，纵坐标为频数。 直方图的应用 第一，运用直方图可以判断生产过程是否异常。 第二，通过分布范围和公差范围比较，可以衡量生产的质量状况。 （2）控制图法 控制图（又称管理图），是一张带有控制界限的数据图。其作用是通过分析控制图中的点子分布来反映生产过程中有无异常，并对工序质量进行监督、预测和控制。 2、ISO9000族标准(2000版)简介 1、实施 ISO9000标准的必要性 开展国际贸易的需要； 加强质量控制的需要； 建立现代化企业制度的需要； 建立高品位企业文化的需要。 　　6σ管理法是一种统计评估法，核心是追求零缺陷生产，防范产品责任风险，降低成本，提高生产率和市场占有率，提高顾客满意度和忠诚度。 “σ”是希腊文的一个字母，在统计学上用来表示标准偏差值，用以描述总体