烤肉做法详解,自己做同样能高大上,花不到酒店一半的钱.pdfVIP

烤烤肉肉做做法法详详解解,自自己己做做同同样样能能高高大大上上，，花花不不到到酒酒店店一一半半的的钱钱 纷纷扬扬的大雪严肃庄严，急 的要把万物掩藏在厚厚的雪被下。厚厚的雪把 昏黄的太阳压趴在大门楼的枯草上，雪后昏黄慵懒的阳光穿透窗棂照进屋子里，让房 间溶在静谧的温暖里。这样的傍晚，没有什么能比吃点烤肉喝点红酒是更惬意的事情 了。 “咱晚上吃啥”？“烤肉“。“烤肉，出去吃多费钱”。“咱自己做“。对我这决绝的语 气，媳妇满脸诧异“啥时候你学来这手艺”？对于一对吃货来说，吃是生活中最大的事 儿，也不是事儿。烤肉的准备工作咱昨天早就做好了。烤肉，是个大工程，昨天把五 花肉早就用调料腌渍了，烤肉提前腌渍入味，是必须要做的工作。 自己做烤肉用的是五花肉，另外我还用了梅花肉。梅花肉细嫩的精肉中间隔着少许 脂肪纹路，做烤肉吃那是极佳的首选。梅花肉和五花肉一起烤，这样梅花肉能吸附五 花肉的油脂增加了油润的口感，而且五花肉烤熟后还不至于过于油腻。守着面前味道 醇厚， 流油的烤肉，再来上一杯小酒。冬天，嗯，一个美妙的季节 食材：五花肉750g、梅花肉750g、豆腐乳两块、芝麻酱50g、白糖10g、蜂蜜15g、洋 葱、精盐5g 老抽20g、高度白酒50g、八角、桂皮、香叶、生姜、黑胡椒 在五花肉上 一字花刀，梅花肉 成大块。 把两种肉放进小盆里，放进豆腐乳和豆腐乳汁。 倒入芝麻酱。 调进白糖、精盐。 调入老抽。 倒进高度白酒。 放进洋葱片，桂皮、八角等香料。 所有调味料放进后，用手慢慢的抓匀方便肉入味。 盖上保鲜膜放到冰箱冷藏室里，腌渍24小时入味。 取出腌渍好的肉块放在烤架上，洒上黑胡椒。 放进烤箱设定温度为200℃，烤30分钟。 烤制时间结束后取出烤肉，抹上蜂蜜，烤箱设定在150℃，烤10分钟即可。 本文作者：狼之舞家的小厨房